第六十七章 黃致的李園見聞錄2
在黃致的印象裡，自家也好，常有往來的人家也好，不論書香門第還是貴族勳爵，或是小門小戶、地方勢力，絕無李園這樣的僕從。
一般僕會穿得素淨婉約，除了使婆子外，大多數僕和主家的小姐也只差一份富貴罷了，至於舉止態度，與小姐們無異。因而僕婢間的男大防，與普通人家之間的也差不離。
男僕多在二門或者外圍活，乾的是灑掃、整理、跑、搬運、傳送訊息等事兒，而僕多在閨房、廚房和婦人邊做活計，手裡的活兒是紅、灑掃、飯食、漿洗等，吃飯各自在自己的下房裡吃，沒得聚在一起的。除非兩者伺候的主人關係親近，否則經年不得一見也是常態。
若是男僕從混在了一起，那才要出事，不是連一氣坑蒙主家，就是勾搭做出醜事來。
外分明、差事區分是最鮮明的特點，家家戶戶都是這樣的。就算那些只能買下一個丫頭使喚的人家，這個丫頭也不會去幹這一家男人分的活，依然是跟著媳婦子做事。
最典型的就是么娘，么娘在餘家時什麼活計不做？對比其他人家的小丫頭，么娘似乎做了許多男子的活兒。可是放在村子裡看，么娘做的事和一般二般的農家姑娘、農婦並沒有本質區別，確實都是眷的工作，左不過就是打豬草、灑掃、挑水、做飯、劈柴等等。餘家不厚道的地方在於把三個閨一個媳婦的活計都推給了么娘一個人做，如此就把春娘、秋娘兩個像城裡的姑娘那般奉養了起來。
李園並沒有這麼明確的別分界，力氣大的就做重活，樂意往外跑的就做外面的活，喜歡做菜的就在廚房待著，擅長針黹就做紅，大家早上一起跑圈，白天一起上工，晚上一起吃飯。除了工種不同，再無其他區別。
黃致一聲不吭，跟在李咎後面觀察著。
李咎和源源不斷打招呼的人回應著，大約實在是忍不了這種一步一停，他走得很快，幾步竄進廚房，長長地舒了口氣。
廚房裡正在灶邊忙活十八郎、小蓮和正在角落的桌子邊吃飯的么娘一起站起來，齊齊地喊：“老爺來了。給老爺問安。”
李咎汗倒豎：“不用了不用了，今天吃的什麼？”
十八郎將鍋蓋一開，道：“一個豆角茄子燒花，這是重活兒的加菜；一個冬瓜蝦皮湯大骨湯；再有一個豆豉燒魚塊。還有老爺單加的紅燒脯子。”
簡簡單單的家常菜，因為十八郎手藝出，並不比外面開店的手藝差。
李咎將自己的飯取到盒子裡，問黃致是再單加些，還是一起吃。
黃致道：“和先生一樣就好。某本就是為了賢兄弟來的。”
十八郎伶伶俐俐，給黃致也打上了一份一模一樣的飯菜，又問跟黃致的兩個書吃什麼。那兩個書平素不敢和主人一樣，就和李園眾人一般，端了一菜一湯。即便是在舉人黃家做心腹僕從，非年非節的也有葷腥可以吃，李家的菜是土菜，又做得糙，可是它有，還香，一下就把黃家的飯菜比下去了。
黃致也知道吃口不容易，李咎這還放著兩碗葷菜呢，更是難得。
李咎提著食盒往廚房旁邊的正堂小休息室裡坐下，將簾子捲了，放曬進來。十八郎跟著前來，忙忙將飯菜擺放好。兩個老爺的飯菜擺在炕桌上，兩個書的擺在底下小杌子上。做完這些，十八郎卻並不急著走，而是眼看著李咎。
黃致在三個碗裡各下一筷子，濃油赤醬，口味很重，很下飯，嘗得出來是下了本的：醬、鹽、油都不便宜，菜也下的足，裡面炒的花更是二指厚的膘，都是好東西。
只是不大和他的口味。
黃致一直來吃的都是緻小點，何嘗見過這種大開大合的燒法？而那個脯子，看著鹹，實際則鮮香可口，與另外兩碗不像出自一人之手。最後黃致就將豆豉燒魚和茄子豆角燒花給了兩個書，自己就一碗冬瓜蝦皮湯和脯子把飯吃了小半碗。
李咎先揀自己點的小灶菜脯子細細吃著，十八郎很期待地看著李咎，想聽李咎誇獎他，滿眼裡的期待都快滿溢位來。
李咎看他的表期期艾艾的像個小狗一樣很有趣，又是皺眉又是咧又是點頭地作弄他一回，才道：“長進了。這個脯子好，高蛋白低脂肪，你自己也多吃點。你們年前，這些、蛋、禽、，每天都不能了。”
十八郎心滿意足，笑嘻嘻地手，準備回去炒菜了：“知道啦。明天老爺想單點什麼？上回老爺說的芋泥夾，我做了兩次，三九姐姐和小蓮妹妹都嫌太甜了，老爺真吃那口啊？”旁邊像個小尾一樣跟來的小蓮也跟著附和了幾句。
李咎道：“嗯，我吃，給我做個芋泥夾的。別人想吃扣，又不甜，就給他們做豆豉和鹹菜的。那只是種做法，又不是隻能配芋泥。”
黃致問道：“這幾個菜都是他做的麼？”
十八郎咧笑笑：“回黃老爺話，都是小的做的。”
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