何雨柱點了點頭，臉上出一嚴肅，說道：“行了，現在可以把你背上和墊著的磚去掉了，再切一遍我看看。”
馬華聽到這話，微微一怔，但旋即便反應過來師傅的用意。
之前為了練習刀工的穩定，他按照何雨柱的要求，背上揹著磚，腳下還墊著磚練習，這樣能極大地增加的平衡難度，對提升刀工幫助很大。
只見馬華迅速解下背上的磚塊，又挪開腳下墊著的磚，活了一下有些發酸的肩膀和腰背。
再次站定在案板前，他深吸一口氣，調整好狀態，重新拿起菜刀。這一次，沒有了磚塊的束縛，他的作更加輕盈流暢，但神依舊專注認真。
菜刀與土豆撞，發出有節奏的“噠噠”聲，不一會兒，又一盤土豆呈現在眾人眼前。
這盤土豆，相較於之前那盤，似乎更加整齊均勻，每一都彷彿是用尺子量過一般。
周圍的工友們再次發出驚歎：“馬華，好樣的！”
“這去掉磚塊還能切得這麼好，看來是真有本事！”
何雨柱俯下，仔細端詳著這盤土豆，眼中出滿意的神。
他直起子，拍了拍馬華的肩膀，笑著說道：“不錯，你刀工算是過關了。晚上就去我家跟著我學炒菜。”
馬華激得差點跳起來，臉上滿是抑制不住的喜悅：“謝謝師父！我一定好好學！”
一旁的於麗見則好奇地手拿起那塊磚，轉頭看向何雨柱，滿臉疑地問道：“這是什麼意思呀？”
此時的何雨柱，因為於麗之前的種種“搗”行為，心裡正煩著，對全然沒了之前的好態度，沒好氣地說道：“這是炒菜練習用的，你又不炒菜，問了也白問。”
於麗撇了撇，不甘心地說道：“你不說我怎麼知道呀，說不定我以後也想學炒菜呢。”說著，將磚輕輕放回原，眼睛卻還盯著何雨柱，似乎在等著他進一步解釋。
何雨柱無奈地嘆了口氣，心想這於麗怎麼就這麼纏人，但又不好對太兇，只得耐著子說道：
“這背磚和墊磚啊，是練刀工穩定的法子。揹著磚，人就不好保持平衡，在這種況下還能把刀工練穩，上了灶，手裡的鍋鏟、菜刀就能拿得穩，炒菜、切菜都能更穩當。這下你懂了吧？”
於麗眼睛一亮，恍然大悟道：“哦，原來是這樣啊！聽起來還有意思的。沒想到炒菜還有這麼多門道呢。”
一邊說著，一邊又打量起案板和菜刀，彷彿對炒菜這門手藝突然來了濃厚的興趣。
這時，馬華在一旁笑著說道：“這位同志，炒菜的門道可多著呢。師父教的這些方法，可都是多年的經驗，對練手藝幫助可大了。”
於麗聽了，不住地點頭，看向何雨柱的眼神里多了幾分敬佩。
而何雨柱看著於麗這模樣，心裡暗暗想著，希別再給自己整出什麼么蛾子才好。
可何雨柱這剛鬆口氣的想法還沒在腦海裡停留多久，就見閆解在外面氣吁吁地跑了進來。
閆解今兒個原本是要去相親的，特意請了半天假。
他在約定的地方，左等右等，那相親件卻遲遲不來。
最後實在沒轍，他只好跑到婆家裡，這才知道相親件今兒兒就沒面。
