《四合院:五零年開局,三級炊事員》第736章 炸蘿蔔丸子(1)

作者:望游安·10個月前

後半夜,四合院裡響起了賈張氏罵罵咧咧的聲音,嗓門之大,似乎是故意把院裡的住戶吵醒的。

第二天,賈東旭被拘的訊息便在院裡傳遍了,但卻沒有一個人覺得他可憐。

許大茂為此還特意放了掛鞭炮慶祝一下。

往後的幾個月,院裡倒是沒什麼大事發生,只是偶爾能看到賈張氏坐在門口罵罵咧咧。

這天上午。

陳鈞還是像往常那般來到食堂上班。

暑氣消退,食堂也比之前變得更有活力了。

前幾天楊廠長特意來了趟後廚,誇獎了一番食堂最近乾的不錯,無論是養豬,種菜還是麵包業務,都頗有進步,大手一揮每人發了幾斤票。

因此,後廚的這些人幹勁更足了。

今天從倉庫拉回來的食材裡有不的大蘿蔔,這玩意今年大收,食堂已經連著好幾天做炒蘿蔔了。

一開始倒是沒什麼,但連續吃幾天,廠裡的工人罕見的有意見了。

說什麼放屁的人太多,影響了車間裡的環境。

這可是從陳鈞當上食堂主任後,第一次收到工人們提的意見。

雖然不是什麼投訴信,但陳鈞還是重視的。

但大蘿蔔目前太便宜了,宋主任一口氣收了很多,不可能因為放屁就把這些大蘿蔔給丟了。

陳鈞琢磨了一下,打算不做炒蘿蔔了,改做蘿蔔丸子。

這道菜嚴格意義上說是一道經典的魯菜,把大蘿蔔,去除些水分後拌,加上蔥薑末和調味料,放進油鍋炸至金黃。

這種蘿蔔丸子不僅可以直接吃,而且還可以做丸子湯,味道十分不錯。

流程比炒蘿蔔麻煩,但後廚的人卻沒有一點意見。

這可是油炸出來的蘿蔔丸子,油水著呢,他們也能跟著沾

至於工人們,那肯定更沒有意見了。

給傻柱,劉師傅和李師傅寫好炸蘿蔔丸子的配方,陳鈞閒來無事拿來一大蘿蔔,取出一小刀雕刻了起來。

不一會的功夫,一個緻的玲瓏寶塔便出現在了手中。

“要不是我親眼看到,我真不相信這玩意是大蘿蔔雕出來的。”傻柱很是稀罕的拿起玲瓏寶塔,左看看,右看看。

陳鈞擺擺手:“拿去剁碎炸丸子吧,不能浪費。”

“別啊!”

傻柱一臉的不願意,他還打算從這上面學一學陳鈞雕刻的手藝。

別看他現在只是個炒大鍋菜的,可是哪有廚師不想進步?

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