食堂裡的其他人雖然沒問，但他們的臉上也能看出疑。
陳鈞點點頭，將桶遞給傻柱安排道：“找人把螺螄洗乾淨，泡水裡去去泥沙，記得多換幾次水，然後找個老虎鉗子把螺螄的尾夾開。”
理螺螄費功夫的，所以陳鈞沒打算自己手。
還真是做螺螄！
傻柱撓了撓下沒有多問，既然陳鈞決定要做螺螄了，那這螺螄肯定是能吃的，而且大機率是好吃的。
嘿！
今天又能跟著陳鈞學一手了。
理螺螄的工作傻柱給了一個幹活細心的雜工，然後便去忙活了。
約莫到了上午十一點，陳鈞來了趟後廚，見螺螄已經理好了，便開始準備做醬螺螄的佐料了。
剛炒完大鍋菜的傻柱連忙顛顛的湊了過來。
“起鍋燒油！”
待溫度上來後，陳鈞擰開一個瓶子，從裡面舀了幾勺豆瓣醬丟進鍋裡翻炒。
“呲~~呲~~~”
豆瓣醬接鍋的一瞬間，頓時便發出了呲呲的聲音，接著便是一濃郁的豆瓣醬香味撲了過來，用勺子攪和幾下，鍋裡出現了沸騰的紅油脂。
嗯？？？
傻柱猛吸了一口氣，有些詫異的看了眼陳鈞拿出來的那個瓶子。
“真香啊，你剛剛放的是豆瓣醬？？”傻柱試探的問了一句，接著又不確定的說道：“豆瓣醬好像沒那麼香。”
“這是郫縣豆瓣醬。”陳鈞解釋道。
這個年代雖然也有豆瓣醬，但在製作方法和材料的配比上，是比不上後世殺出圈的郫縣豆瓣醬。
“郫縣豆瓣醬？”傻柱皺了皺眉：“沒聽說過呀，供銷社能買到嗎？”
“買不到，託外地朋友買的。”
陳鈞隨口胡扯了一句，這些郫縣豆瓣醬其實是簽到的來的，足足有好幾箱。
“怪不得！”
傻柱嘀咕了一句，暗暗在心中記下了郫縣豆瓣醬的名字。
後廚的其他人聞到這子香味，也紛紛湊了上來，對於他們而言，郫縣豆瓣醬的味道很是奇特，比其他的醬都要香。
陳鈞只是簡單的了個鍋，便饞的他們忍不住嚥了咽口水。
毫不誇張的說，單單是炒的這個郫縣豆瓣醬，他們都能啃三個窩頭。
好香啊！
。道味的樣一不時平和一了到聞便，門的堂食進邁沒還，茹淮秦的來回圈豬從剛剛
。活忙前灶小在正鈞陳見瞧便，廚後到來味香著順後然
”。了螄螺下面裡往以可就，油紅出炒“
。螄螺的淨乾洗清倒裡鍋往邊一，解講邊一鈞陳
。病出不挑都鈞陳的淨乾，有沒都病點一的理螄螺這，說別還你
