“許大茂,我撕爛你的!!”
賈張氏本就在氣頭上,偏偏許大茂還來嘲笑。
陳家。
陳雪茹瞧見大豬的時候,也有點發懵。
“陳鈞,這麼熱的天,你買這麼多豬乾什麼,還有豬排。”
這年頭冰箱還沒有普及,天氣炎熱的時候家家戶戶買東西都是挑了買。
而陳鈞的這兩條大豬,足夠他們家吃一個月的了。
“沒花錢,宋主任給的,晚上咱們吃野豬宴!”陳鈞道。
野豬宴?
聽到好吃的,陳雪茹便不再心豬過剩的問題了。
長這麼大,別說是野豬宴了,連全豬宴也沒吃過呀。
“那我給你打下手!”
說著,陳雪茹便尋來了圍,跟著陳鈞進了廚房。
陳鈞先是把排骨簡單剁塊放到清水裡浸泡,然後才開始收拾野豬。
野豬的比較實,但味道要比家豬大,所以陳鈞打算用蔬菜中和一下。
所以第一道菜,是葷素丸子。
就是用蘿蔔碎和豬碎混合在一起,炸至金黃,能饞哭院裡的小孩。
切下一塊豬,陳鈞手持兩把菜刀化為絞機,不一會的功夫便整好了一小下盆的豬碎。
將豬和蘿蔔混合在一起,加量的麵和調味料,攪合均勻就可以了。
下面是起鍋燒油,待油溫達到合適的溫度,左右手配合著出了一個個大小均勻的丸。
經過油炸,丸子的香味被激發了出來,香味充斥著整個廚房。
很快,陳鈞就炸了一筐的豬丸子。
在廚房打下手的陳雪茹是一直沒閒著,丸子一個個的往裡塞,本就停不下來。
“哎哎哎,媳婦你悠著點,待會還得吃飯那!”
吃丸子吃飽了,後面的菜怎麼辦?
“野豬宴還有什麼菜呀?”陳雪茹含糊不清的問道。
“嗯,燉個排骨湯吧,你應該還沒喝過野豬做的排骨湯。”陳鈞想了想,便從櫥櫃裡拿出砂鍋。
排骨湯比較簡單,焯水之後加調味料和黃酒,蓋上蓋子燉煮就可以了。
?呢麼什做的下剩
。意主了有便裡心,菜蔬些那的裡子籃菜看了看又,豬的下剩著看鈞陳
。好的加更上口以所,實質,豬家於比相豬野
。豬火烈道一來就那,樣這然既
。致一都且,薄很得都豬片一每,高些有求要工刀對但,味怪子那除去以可還,香的本豬野高提能僅不炒
。別差的毫一一有沒,樣一模一度厚片一每,片始開就刀菜起拿,別區麼什沒水涼喝與,言而鈞陳對這
。下一製醃得還片些這,味怪的上豬野除去了為
。香醬瓣豆縣郫和椒辣幹放,油燒鍋起是便著接
。子丸去再不,己自了住制控生生茹雪陳,間瞬的發味香以所,了醬瓣豆縣郫過用沒陣一好為因是許或
!了飽吃真就可,去下吃再








