“怎麼可能呢,都是一大早買的新鮮,串完就冰上了,醃都沒醃。”王言簡單講述了一下過程,還給這大哥看了冰著的串。
“那你打算賣多錢?”
“一塊錢一串。”
……
涼皮大哥沉默了一下,又看著不遠明顯是循著味道過來的人,點頭道:“這個價格可不便宜啊。”
“我是紮實用料,有所值,買不買吧,總不能強求。”王言隨手拿了一串遞給涼皮大哥。
後者接過去以後,竹籤子上掛著的渣都嗦乾淨了,瞪大眼睛看著王言。
“是不是有所值?”
“太好吃了,你真沒放佐料?”
王言搖頭:“我還沒活夠呢。”
這時候,一行四人,三男一走了過來。他們在攤位面前鼻子:“就是這。老闆,你這羊串可真香,怎麼賣的?”
莊莊主迎過去:“一塊錢一串。”
“一塊?這麼貴?”
“用得是早上現殺的,串好了以後就冰鎮儲存,最大程度的鎖住羊的鮮味……”莊莊學著王言講的那一套詞,最後一個有所值結尾。
“來二十串,我請客。”其中一個戴眼鏡的男人說話,掏了二十塊錢遞給了莊莊,過程中還看了一眼那個姑娘。
王言先撿了四串給他們吃,還剩下五串,他自己吃了一串,給莊莊分了四串。
於是等著吃的人又說‘老闆娘,老闆對你真好’……
但是莊莊已經沒心思想別的了,因為等王言又烤了十六串以後,味道發散的更大,來的人更多。莊莊要跟他們解釋為什麼賣一塊錢,勸人買兩串嚐嚐。
也是因為羊串比較貴,一次買十串二十串的人還是太,多是零星一兩串。這樣就增加了收錢、找零的活,一會兒的時間莊莊就已經累出了汗。
被昏黃的路燈照耀,汗珠也晶瑩起來,一種積極向上的活力撲面而來……
莊莊大聲的說道:“沒有了,已經賣沒了。第一次出來擺攤,只准備了一百五十串,明天我們準備三百串,沒排到的就散了吧。明天晚上五點,我們還在這裡……”
定製加長的燒烤箱上,是麻麻的一排羊串,煙氣升騰,羊油低落下去,噼裡啪啦的響。中途王言不斷的翻轉、塗料,香味更加激發出來。
這裡不知不覺的已經火起來了,甚至旁邊的涼皮大哥生意都有所好轉。這就是燒烤王的實力。
調味料的特殊搭配是一個原因,同時王言本也是廚藝大師,在燒烤這方面,從最初的羊選擇、理,以及燒烤時候的火候掌控,工序過程,也都是相當重要的。
換一個燒烤師傅來,一樣用著王言的調料,卻也絕對烤不出他的好味道……
在王言燒烤的時候,莊莊一邊給人包裝,一邊不時的還要問問王言不,或是弄著扇子給王言扇風。排隊等燒烤的男同志們看得可是分外眼熱,這簡直是燒烤西施了。
如此一番忙碌,從擺攤到結束沒到一個半小時,羊串全部賣,王言二人在旁邊涼皮大哥豔羨的目中收攤撤退。
還是如同來時那樣,王言蹬三,莊莊坐在側欄上。
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