黎語桐心中一喜,暗暗點頭。
“好的兮兮寶寶,你趕快把製作方法告訴我,有時間我就去空間陪你。”
這時王鐵柱說完,目看向,“語桐,你有啥想法儘管說。”
黎語桐清了清嗓子,“大隊長,各位,我想著咱們除了擴大規模,還能富產品種類。我有辦法做出生、老、味極鮮和蒸魚豉油,這些在市場上肯定歡迎。”
村幹部們面面相覷,眼中滿是驚訝,黎語桐說的這些他們聽都沒聽說過,什麼生老的。
會計王輝皺著眉頭問道:“語桐,你說的那什麼生老,還有那什麼味極鮮,蒸魚豉油都是什麼呀?能不能詳細的跟我們說說。”
“對呀語桐,你說的那些我們都沒聽說過,那都是用來幹嘛的呀?”
黎語桐微微一笑,“兩位王叔,我說的那些都是醬油的品種,我先說說生,較淺,多為紅褐,味道咸鮮,豉香濃郁,因味道較淡,適合提鮮,多用於涼拌菜、炒菜或蘸食。例如涼拌黃瓜時,加生能增添清爽的鹹鮮味道。”
王鐵柱聽的連連點頭,“那你再說說老。”
“老,,深,呈棕褐且有澤。是在生的基礎上,經過多次曬制、濃等工序,新增焦糖製。味道相對醇厚,鹹度較低,但其濃稠度較高,上效果好,常用於需要上的紅燒類菜餚,如紅燒排骨、紅燒魚等,比如我們去國營飯店裡吃的紅燒就是用老烹製出來的。”
範書記聽的興不已:“語桐,其他的不用說了,我們相信你,不過你真有這本事?要是行,那咱醬醋廠可就更上一層樓了。”
黎語桐自信滿滿,“我有把握。只要咱們改進工藝,保證能生產出優質新產品。”
王鐵柱大手一揮,“好!就按語桐說的辦,大家一起努力,把醬醋廠辦得紅紅火火!”
黎語桐想了想,又說起了醋的事。
“大隊長,範書記,我剛才說了關於醬油的新品種,接下來我想說說關於醋的品種。”
王鐵柱眼睛一亮,“語桐你說,我們大家都聽著呢。”
黎語桐微笑著點頭,“我們現在的醋只有紅醋一個品種,其實醋的品種很多,比如陳醋是用高粱做的,香醋是用優質糯米做的,米醋是用大米做的,我們大隊的醋是利用我們這邊的糧食釀造的,我想說的是我們可以除了紅醋以外,還可以釀造白醋。”
眾人又出了疑的神,王輝再次發問:“語桐,這白醋又是啥樣的醋啊?”
黎語桐耐心解釋道:“白醋清澈明,它一般是用食用酒發酵製的。白醋的酸味比較純粹,沒有其他雜味。它用可多了,在烹飪上,做糖醋排骨的時候用白醋,能讓味道更清爽;做涼拌菜加白醋,也別有一番風味。而且啊,白醋還有清潔的作用,用它來玻璃、清潔傢俱,能得特別乾淨。”
範書記著下,眼睛裡滿是驚喜,“語桐,你這腦袋瓜裡裝的都是寶貝啊,這白醋要是做出來,說不定銷路比紅醋還好。”
王鐵柱也激起來,一拍大說:“行,就這麼定了,咱們不僅要做新的醬油品種,這白醋也得趕安排上。語桐,這製作方法你可得好好教教大家。”
黎語桐笑著點頭,“沒問題大隊長,我會把方法詳細教給大家,咱們一起把醬醋廠發展得越來越好。”
就在這時,大隊部的電話突然響了起來。
王鐵柱拿起電話聽筒,“喂,我是王鐵柱,你哪位?”
“鐵柱,我是陸亦寒,你去給我一下語桐,我有重要的事跟說。”對面的陸亦寒語氣很是高興,就像發生了天大的好事似的。
“我說寒子,我們多長時間沒見了,你這一張口就是你件,還真是有異沒人啊!”王鐵柱眼睛看向黎語桐,裡卻打趣著。
“廢話,趕的,去吧語桐給我喊過來。”陸亦寒才不吃他那一套呢,不客氣的催促著。
王鐵柱把話筒遞給黎語桐,“呶,找你的。”
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