王冰和舍友按照帖子,總算找到羅艾迪的小吃車時,已經有幾個人在排隊了,正是吃完一份立刻打電話搖人的水站老闆和家人,以及旁邊被推選出來再幫忙買一份的酸梅湯老闆。
“居然已經有人在排隊了,幸虧我倆跑得快!”
拽著舍友,王冰跑的大氣,卻不忘牢牢站在隊尾再說。
看來帖子說的果然沒錯,雖然小老闆社恐,但來晚了,真的就被排隊的顧客買完了。
“不過小老闆是真的社恐啊,為什麼擺攤要藏在這裡,要不是這個水站比較明顯,我倆都沒找到!”
王冰看小吃車整潔又幹淨,旁邊著的收款碼上面,有著提醒顧客付款前,先說忌口的提示,莫名被中笑點,然後拿手機拍了一張。
果然和刷到的帖子那樣,小老闆主打一個隨緣擺攤,乾淨衛生話且藏小角落。
8210是看著橙星硯發帖的,不得不為人類的說話藝鼓掌,看看,怎麼把羅艾迪擺攤不會招徠生意,沒搶到好地點的缺點,加工老闆個人特點,標籤化增加趣味和記憶點的。
橙師傅,你上份工作真的和娛樂圈營銷推廣沒關係嗎?
水站老闆他們不像大學生那樣,輕易相信刷到的帖子容,直接就跑來探店,之所以齊聚在羅艾迪這裡,多虧剛才那一份贈品的功勞。
吃過才有信任,好吃又不算太貴,他們也願意再來一份。
羅艾迪這裡的種類比較,其他涼皮攤會賣的擀麵皮、牛筋面、涼之類的東西,這裡通通沒有。
所以就有熱心顧客,會提議老闆多準備點食材種類,還特別不見外推薦,明天想吃什麼,給老闆充足的明示。
不知道為什麼生意突然好起來的羅艾迪,這時候雙手拌的飛快,並謝自己習慣戴帽子戴口罩,只用連連點頭就行,不需要真的和顧客解釋,自己一個人做不來那麼多種類。
遇到實在社牛的顧客,就悶聲回應,明天就會加新品,一定加。
“老闆,我們要兩份,直接拌就行,一個正常辣,一個不要辣,都不吃香菜!”
送走至提著五份涼皮的酸梅湯老闆,總算是到王冰倆了,尤其是這會兒其他看到帖子,或者單純看到這裡排隊來湊熱鬧的顧客,已經排起了隊,更讓鬆口氣。
還好跑得快,要不然就排不上了。
顧客的用餐習慣其實很好培養的,因為水站老闆他們買的時候,羅艾迪都會指付款碼旁的提醒,先和說忌口,所以後面的顧客就知道了,付款前先說忌口,再掃碼等羅艾迪切涼皮和夾菜,最後開拌。
吃辣和不吃辣的,是分開的兩個不鏽鋼小盆。
羅艾迪擺攤的時間不長,可拌涼皮的作真的很練,手一撥就知道涼皮的大小份,筷子一夾就是對應的配菜,配料的時候更是頭都不抬,手挨個打過排排站的調料瓷瓶,最後再據顧客要求,調料水分裝還是直接在小盆裡面開拌。
站在乾淨閃亮的小吃車裡面,就和什麼餐飲小遊戲的出餐畫面似的,還有排隊的食客拿手機拍一段。
大家對小攤食的包容度其實很高,只要味,別的都不重要,畢竟都來吃小攤了,還講究個乾淨衛生和環境嘛!
可小老闆乾淨,整個作檯有什麼醬或調料水掉了,立刻收拾乾淨,兩個不鏽鋼盆外側也是閃閃亮的,連要求直接拌的食客,接過紙碗的時候,邊緣都不會有什麼蹭上的,涼皮和配菜都乖乖待在裡面,沒有張牙舞爪一團,這沒吃到就看著有好。
王冰倆來得早,先坐上了唯二的小桌子,然後手機先吃,拍照之後才拿起一次筷子。
兩個人吃之前,還在說發舍友群,讓另外四個看看倆的午飯,結果涼皮一到裡,手機就放桌子上再沒有拿起來了。
“嗯?這是什麼涼皮,為什麼覺很活蹦跳,我之前吃的涼皮,都是什麼千年老嗎?”
王冰甚至還回頭看了一眼小吃攤的牌子,味涼皮,也沒寫什麼特殊的宣傳詞,那為什麼這個涼皮的味道,和以往吃過的都不太一樣,是以前自己被涼皮老闆們辜負太久嗎?
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