吃的是晚宴，但宋妙一大早就跟程二孃做起了準備。
因怕雨水氾濫，買不齊食材，鴨魚等東西前幾日就置辦好了，左右最近都不出攤，暫且拿籠子裝了在後院放著，正好它們該養的養，該去泥味的去泥味。
但新鮮果蔬卻只能隨用隨採。
幸而昨晚雨停了，今早也只有淅瀝瀝小雨，路上積水稍稍退去一點，也有了些行人。
兩人涉水去了菜坊。
宋家食肆的地勢算是高的，到了酸棗巷口，眼見那積水越來越深，已是快漫過膝蓋，有些人家甚至敞開著大門，從裡頭不住往外頭舀水鏟水——打外頭看進去，家中無不是溼漉漉的。
路上有小兒出來又踩又玩，還有高高興興蹲在地上掬水撒的，濺得滿髒汙，被家人捉了回去放倒，一通打屁，打得吱哇哭的。
有閒人拿了盆、斗笠在水街上鏟那路過的游魚，又有罵爹罵娘說誰家屋頂翻了砸到自己家瓦，自家也水的。
再有人說家中大門被水沖走了，裡頭傢俱也不見了，要旁人幫著留意。
還有人鬧著說屋裡進了賊，認定是鄰居了他藏的二百錢，大聲嚷嚷要去找巡鋪報，結果他爹出來說：“原來那瓦甕裡頭錢是你的，我還以為我早年間藏的，已是拿去買釣竿了。”
那兒子頓時就哭：“什麼釣竿要二百錢，你吊死我得了！”
到糟糟一片。
宋妙頭一回親眼得見這樣場面，全然新奇，尤其見有人當真從“街河”裡捉到了魚的時候，簡直忍不住想要淌水過去看看那究竟什麼品種。
程二孃更是大開眼界，卻又憂慮道：“先前聽小娘子說街上行舟，不會真要到那樣地步吧？”
宋妙搖頭道：“不好說，今年雨水太多了，看這形勢，春汛或能捱過去，夏汛卻麻煩了。”
說到這裡，原本看熱鬧的心，一下子變得有些發沉。
兩人去了菜坊，一問價，便是宋妙早有準備，曉得連日大雨，必定樣樣價格高漲，可平日裡不過五六文一斤小菜，而今漲到十五六文，直翻三倍，至於豬、羊，更是漲到讓人快吃不起的樣子，實在太可怕，讓掏錢的手都要打。
程二孃回了幾次價，砍不下來，那攤販還道：“都是客，不喊你們的價！拿貨都要十二文一斤，但凡有一點辦法，我也不想賣這麼貴——哪裡掙得到錢，還要挨客人罵！”
又讓宋、程二人看後頭拿溼布蓋著的菜，道：“昨日剩下賣不完的，虧死我了，你若要便宜，買那剩的，我給你八文一斤，摘了黃葉子一樣能吃的！”
今日是要宴客，自然不可能買隔日菜。
回家的時候，程二孃直心疼，一直在算本錢。
宋妙便道：“不打，不是沒得賺，況且咱們做生意的，口碑比什麼都要，眼下又是頭一回接宴席，只有愁做不好的，沒有愁賺得的。”
等回到家中，吃過午飯，便開始各做安排。
當先就要煲湯。
近來雨水多，許多人便是不出汗，上也多容易生出滯重黏膩覺。
宋妙出門前就泡了骨草，這是一味草藥，涼、味甘微苦。
預備拿來煲一鍋骨草豬橫脷湯。
學生也好、先生也罷，多有熬夜的，喝了這湯，一來能清肝火、祛溼，二來護脾胃。
。燉慢火小，後之開煮火大，棗大下再，皮陳、薑生、豆小赤、草骨下，骨排、脷橫豬淨乾理
。殼螺田洗刷起一個兩蓮小著帶孃二程有另，魚宰殺始開要就得不，上燉湯
。黏上螺淨洗，洗覆反鹽拿，子腸、臟了去，螺出挑生籤鐵用，殼圈三兩尾掉切，的大選螺田
。中口到吃，殼出嗦易容不然不，潤油多才些要當餡這因蓋，好更配搭瘦同花五拿，瘦七三是也濟不最，六四當本，法想妙宋按實其——瘦八二是乃這，求要子夫陳那因，碎剁道一荷薄多多同前豬、菇香的泡、螺把時此
。當妥慮思前提都樣樣而故，吃特吃大備預是已他——住不胃腸，了吃己自，過、油過怕生，明之知自有頗子夫陳但
。口顯明到吃時不時能又，勻均碎細夠足既得佈分中餡在螺證保能方此如，下後批一，下先批一，批兩為分好最，究講有也螺剁
。實太得填能不但，滿填輕輕，散鬆量儘餡那使要時此，中殼螺田的淨洗回塞釀新重又再，好剁餡
。人個一妙宋只的廚掌正真底到，的手下打半個一有雖
。易容不並實其，熱復又，制先非而，鍋出時即是菜量儘又但，久太等人客用不，桌上後先序順著按能菜證保要想，湯一菜八桌兩
。八八七七得理料是已，候時的達抵漸逐，蓑穿或，傘舉或於終生師行一頭外到等，不而忙來起做，焗的焗該，炸煎的炸煎該，煮蒸的煮蒸該，燉的燉該，間時著算刻此，劃計了好做早妙宋
。菜的做房廚院後在地特，味煙油些那出生中屋不了為，堂前在擺面席因日今
。呼招打各人眾同，上桌在早果乾有又，去出盤冷碟小兩了捧方對與，報來進孃二程了得時一
。添己自會都水茶連，在自樣一家了回跟都個個裡子屋了來，生飯腳豬前先是全，都生學
。菜紹介人眾給又，禮見前上忙便，得認不俱是卻，個兩了來只下眼，些晚得到們生先
。碟一筍萵拌清、碟一鮓羊是盤冷，盆一了拼子果鮮時樣幾等子梨、子李是子果
。等用不盤冷右左——味試去子筷拿住不忍個個，紹介得聽人眾
。拌一末仁砂同果草、油椒花、鹽、醋下，了幹扭盡也分水頭裡把布用又，分水幹濾，沸一水滾，塊小切，散鬆剁鈍背刀用，片厚了切羊把是乃者後，說多用不爽清，脆筍萵，裡到吃時一
。新清又，胃開又鮓羊這來起吃，醋桃是乃，彩很得用醋，醋有還另，味羶羊點一那又，好極得提鮮提油椒花，常非羊
”。了著給子夫魏、子夫曹們咱把別可——到早麼那沒怕只，慢得走老陳，深水積頭外！吧些上多們咱給盤冷，人己自是都，主攤宋“：道是已暢王，口開堅子程用不，妙宋看頭著舉等人干一，了盡吃就盤冷，子筷塊半人一，齊沒還人見眼
”？了慢的走裡哪我“：道笑呵呵人一頭外聽就，話說及得來沒還，頭由做己自拿生學這著聽個兩魏、曹
