宋記一天最忙的就是天沒亮這兩個時辰，去得晚了，其餘吃食還好，菜饅頭肯定包不贏，各卷餡料等等也來不及備，全都得耽誤了去。
張四娘實在著急，然則時辰太早，路上只有來往僱工，又有挑擔進城的小販農人，全不見招客的車馬。
眼看不行，也不曉得出了什麼緣故，因怕誤事，索回屋取了燈籠，把腳一紮，袖子一，再顧不得等，一手提著燈籠，舉著邁就往宋記跑。
跑到半路，已然氣吁吁，一是汗，眼見前頭再走幾步路就是酸棗巷了，才聽得後頭咕嚕咕嚕車聲。
此時天還盡黑，張四娘提一盞亮燈，在路上倒是頗為醒目。
聽得後頭一人道：“那張娘子！”
一回頭，果然一輛悉騾車駛過來。
許師傅“哎呦”“哎呦”，道：“你怎的自家先走了！倒我一路好找！”
說著在邊上勒停了騾子，道：“快快上車！”
張四娘一上車，就見得大餅坐在裡頭，解了頭上纏布，一邊扇風，一邊汗，面不怎麼好看。
許師傅先不著急往前走，只轉頭賠笑道：“實在不湊巧，昨兒大半夜的，臨街有個大肚婆難產，穩婆沒法子了，家人找到我這裡，哭著求著讓趕車去馬行街請個大夫——到底一兩命的事，我不敢推，急著捎人去醫館請大夫，一來一回，出發來這裡就遲了那麼一點，還好沒有誤事！”
又道：“張娘子莫要跟我計較，我方才也同大餅講了，他年紀雖小，人倒是懂事，我別放在心上！”
人命關天，聽得是為了救產婦，雖然心中仍有些不自在，張四娘自然不好多說，只好著汗，道：“算了，只是下回再有這樣事，你也早點另找人來接我們，或是提前安排，不然食肆裡誤了事，算誰的？”
又問道：“那娘子同孩子都保住了嗎？”
許師傅道：“我放下他們就回來接這一頭了，還不知道！”
又道：“唉，這事也不是我料得到的嘛。”
他眼見張四娘面稍虞，不免又道：“今日遲了一點，若是宋小娘子同程二娘子問起來，你們能不能幫著遮掩遮掩啊？”
“我家中人口多，開銷大，還想著好好表現，要是能在宋記這裡做全天的長工，也省得大暑天的在外頭拉客找食，看在我這些日子也是盡心盡力份上，二位多幫著說說好話！”
張四娘同大餅對視一眼，含含糊糊答應了。
等到了宋記，果然比往日遲了些，兩人匆忙一番收拾，忙得腳板底都要出火星來。
宋妙同程二孃只略問了兩句，實在事多，也沒有深究。
好不容易忙完，終於把早飯的吃食準備應付過去，宋妙同大餅兩個自去出攤，程二孃帶著張四娘外出送貨，除卻早飯，又有其餘客人訂的各乾、點心之流要送，忙到將近晌午才回來。
回來之後，還有小飯桌的事，下午復又備菜、做菜，再兼那徐氏武館一次訂了許多墨魚、魚乾、豬乾，因趕工這一單，人人忙活，簡直從早到晚，都沒有停過。
幸而前一向程二孃尋中人找了兩個短僱的嬸子來，幹了些日子，已經上手。
本來一人幹早上，一人幹下午，今日見得事多，兩人都主留下來，一起加班加點，倒是幫了不忙。
吃過晚飯，眼見天漸黑，宋妙特地使人了車，送大餅、張四娘並兩個短僱回家。
一上車，車伕各問去，問到短僱時候，那兩個嬸子就不約而同地說去“馬尾巷”，一個說去香泉酒坊，一個要去靈清酒坊。
大餅好奇問道：“嬸子們家中都是開了酒坊嗎？”
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