《妙廚》第二百九十章 打聽(1)

作者:須彌普普·6個月前

辛奉如此興沖沖,宋妙都有些不忍心跟他直說,又因被一迭聲催著去後院,只好帶人往後走。

一邊走,一邊不得不老實道:“多謝嫂子同巡檢這樣記掛我——先前我這裡有個小友,喚做梁嚴的,他在武館學武藝,正巧有個同館師兄的姑父會做爐子,已是上門來幫著造好了……”

正說話間,已是到了後院。

大小兩個爐子,大的人高,哪怕小的,也不是能張臂環抱的尺寸。

爐門是閉的,哪怕這樣,也已經能聞到極香的烤味道,不知道什麼,居然還帶著焦甜味,又有非常濃郁的醬香,讓人在邊上站著,心裡會不住犯嘀咕:裡頭有啥呢,啥時候能吃哇?

滿心要來臉的辛奉,見得如此場面,簡直失至極,只好拿一雙牛眼瞪著兩個爐子,又轉頭同那匠人大小眼相對,半晌,還是忍不住問道:“老弟,你瞧瞧這兩爐子造得怎樣?”

那匠人當即繞著看了又看,試探手一,忍不問道:“小娘子,裡頭正烤著東西吧?”

宋妙點頭應是。

他只好不願地承認道:“隔火倒是做得好。”

又道:“這樣式同我們素日做的不一樣,是哪裡做法?”

“是我家慣用的,原有圖紙,我把那圖紙給了先頭師傅,他照著做的。”

聽得宋妙說完,那甘師傅又拿隨的刮刀試了試。

那爐已經燒得極堅,拿指甲摳、刀刮,都掉不出一點末來。

“爐子外頭手藝倒是過得去,只是不曉得裡頭怎麼樣……”他滿懷期待地看向宋妙,“小娘子用著有沒有覺得哪裡不妥當?我給你改一改?要添什麼嗎?或是給你再造一個?”

“我看你這兩爐子,大的太大,就算小的也大,是不是還要個再小一點的?不然平日裡若是有烤的量的時候,生熱爐子也要耗柴禾!”

宋妙還沒說話呢,邊上辛奉已經變了臉,道:“去,別混說,我家這妹子生意好著呢!店裡的爐子只有嫌小,沒有嫌大的——開爐就要烤多,再多都不夠賣的,快啐了那一去!”

甘師傅只好閉了

宋妙笑著回道:“今次也是頭一回用,正在悉爐子脾,還沒試出來哪裡不妥當,只那一位幫忙燒爐子的師傅過一陣就要離京了,後頭若有什麼要幫忙的,或是再要新造,我一定便來尋甘師傅!”

又道:“若說缺什麼,倒是真有缺的……”

把鐵架子形容了一回,要在爐子外頭有個把手,不用開爐門,是轉外頭把手,爐子裡的架子也回跟著轉,最好除卻把手,還能有個踏腳,也能帶裡頭鐵架子轉,如此方便使力。

除此之外,要是能靠著水擊自己就轉最佳,到時候上頭掛一大桶水,或是設法引水,由水流下衝,帶承軸轉,節省人力。

爐子裡有個能轉的鐵架子,比起定著烤,上、烤制更均勻。

“未必要鐵鑄,銅的也。”又補了一句。

不過是把從前在平山上用的照搬下來——當日孃親只隨口一說,也沒怎麼形容,只提了想要達的效果,徐姨跟著徐叔叔沒兩天就給做出來了,哪怕裡頭掛了上千斤的,那把手轉起來也是一點都不費勁的,又引泉水過來,需要時候,人不在也有水幫著轉。

而今已經把當初鐵架子模樣都說出來了,怎麼運作也解釋得很詳細,甘師傅聽著還是不住搖頭,道:“從前倒是沒見過,我去找相鐵匠問問——怪難的,只怕不好找!”

宋妙便道:“尋常鐵匠我已經四下打聽過了,都說沒做過,甘師傅若有相的好匠人,幫我打聽打聽。”

兩人在這裡說,辛奉聽得宋妙一番形容,只覺那架子甚是厲害,此時正恨沒有表現機會,忙道:“你且寫下來,再畫個圖給我——我拿了去找人問問!放心吧,有我老辛在,必定給你造出來!”

宋妙連忙道謝,又笑道:“真個能做就太好了,不然這裡常要耗兩個人,看火就算了,如今麻煩得很,還要時不時踩個高凳子上去轉架子……”

鴿鴿便

西

西

便

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