《歷史大亂燉,我打造華夏千古城》第15章 步搖甩臉上(1)

作者:六個硬幣·11個月前

不多會,眾人吃完了面前的三個菜。

“說說吧,這菜比我做的好吃多了,我啥水平我心裡有數,你倆之前咋回事?這大唐伙食也不差呀。”林霄剔著牙,好奇問道。

“也不是說不好吃,就總覺沒林總做的香,沒那種……我也不知道咋說。”劉大福撓著腦殼,一時想不出怎麼形容。

“太清了,對,太清淡了,除此之外,林總的菜,還有一以前沒嘗過的味兒。”劉松補充道。

難道是因為自己用的鐵鍋炒菜炒的原因?

也合理,到了宋朝才出現鐵鍋炒,那味覺衝擊,對於適應了唐朝飲食的唐人來說,隨便發揮便可激起無上食慾,而自己這個現代人,五湖四海的菜鹹的淡的甜的辣的都嘗完了,對於這種衝擊早已麻木。

所以韓元正做的唐菜自己吃起來完全不覺得吃不慣,因為現在的關中地區差不多就是這個口味。

所以,這不就了嘛!

也不用擔心食肆做的菜現代人不吃了,碳水快樂屋啊這簡直就是!

作為一個能在東市的食店裡做大廚的人,學個炒菜應該不會很難吧?

“來遊客了,各就各位,正點時記得演出,我先給咱的韓大廚培訓培訓去。”

又是各就各位去了。

食肆廚房裡

“老韓呀,看著,這玩意鐵鍋,不出意外的話,在你們那得到幾百年後才會普及開來,這玩意的優點嘛,比起大唐用的炊,它熱的更快,出來的菜更香,而且能烹飪更多的口味,我先給你打個樣。”

林霄拿起鑄鐵鍋,熱鍋,簡單用豬油炒了個芥菜。

韓元正的在一旁看著,聞著大火炒出的猛烈香氣,不由得嚥了口唾沫。

“嚐嚐吧,這個菜在大唐也有,在大唐估計就是用水煮,你試試這樣的做法做出來的味道。”

夾起一塊嚐了嚐,韓元正眼睛發亮,這和水煮菜比起來,口上顯然是更好的,尤其是這油脂包裹著蔬菜,激發出來的香氣,更能使人食慾大開。

“可以吧,學會應該不難,慢慢學著控制火候和下調料就行,下調料時用勺子控制好量,這些事你一個做廚子的肯定比我悉,我就不囉嗦了,這個平板,給你夾在著,你跟著這個王鋼的學。”

林霄掏出一個平板,調出準備好的做菜教學影片合輯,開始給韓元正講怎麼播放暫停和拉進度條。

韓元正看著眼前這個神奇的闆闆,看著裡邊的大廚在細緻講解,眼眶都紅了,他在張家食店,做了五年學徒切了五年菜燒了五年火,才得以到鍋,他不敢想在這裡居然有人會把自己的手藝毫無保留,無償教給別人,這在大唐,想都不敢想。

撲通!韓元正當即就跪了,對著平板螢幕就是邦邦邦三個響頭,還沒等林霄反應過來,韓元正又是對著林霄就準備三個響頭下去,嚇得林霄趕往邊上一跳。

“起來,不許跪,在我這誰敢跪下誰就滾回大唐。”

這才止住韓元正磕頭的念頭。

“好好學,中午飯靠你了。”說完,林霄就準備去別的地方溜達看看,他已經聽到外面古箏的聲音響起了。

走出食肆,劉大福剛表演完現在牽著馬在街上走著,馬背上還坐著一個小男孩,繃直了子一臉張。

兩個遊客剛挑到自己喜歡的小木雕剛從木工坊走出。

略一看,遊客有個十幾人,不知道清雅小院那邊有沒有遊客,就這節奏,覺剛招了人後馬上就能再招一次。

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