單就每在山上的採摘，所耗時間，則幾日、多則十數天，若再加上後續理、儲存、運輸，從採完下山到真正送京城，至也得十五到二十天。
在食客眼中，銀耳自然是高階食材，而在醫藥典籍中，銀耳又契合“藥食同源”理論，可食可藥的屬及得來不易的獲取途徑，使得它長久以來都穩居珍貴行列，而秉持“先貢後商”的原則，朝廷都是第一時間從產地直接收走品相最佳的那一部分，而那些能夠流易市場的，其實品質也不會差到哪裡去，只要一到貨行，也會極快地被各種富貴高門一搶而空。
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寧玉沒想到自己無意間又探問到關於這個世界的資訊。
靜靜聽來，也才認識到，自己所謂對銀耳的悉，實則都是源於現代銀耳早都可以人工培育，以科學手段在實驗室裡分離菌種並進行集中栽培，時間短產量高，甚至能對品相進行先期干預。
但這一切在古代，都是無法想象的，這種“靠天吃飯”的深山珍品，從離自然到走上餐桌，每一步都是依靠純粹的人力。
其珍其貴，可見一斑。
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見寧玉聽罷有些怔楞，沈氏主接道：“銀耳價格的確不低，但妥善保管，也能放些時日，並不影響品質。”
倒是淑蘭，忽然從旁冒出一句：“你剛才以乾鮮區分作的問詢，莫非你還見過新鮮的？”
寧玉聞言下意識就朝淑蘭方向轉過臉去，卻沒第一時間做出回答。
新鮮的銀耳，寧玉在現代當然見過，比之乾貨，新鮮銀耳的日常流通相較起來的確還是屬於數，但也不至於稀缺，可若自己就這麼回答見過，對於這裡的人來說，可就多了一個問題：你去哪裡見的？
一個整天待在宅院裡的小姑娘，來手飯來張口，灶臺都不知道在哪兒的人，去哪兒看見稀缺貴重的新鮮銀耳。
再者，如果此時只有淑蘭，知道自己的來路，倒也不怕直說，但沈媽媽也在，確實不好開口，於是抿了下，搪塞道：
“乾貨必從新鮮來，本以為是可以就近採收，誰知居然相距這麼遠。”
說著又再主轉向沈媽媽方向，道：
“即便沒有近來眼睛這事，似我們這樣人家，以往也只能院裡轉進轉出，外頭也沒法去得，還請媽媽再多講講那採摘銀耳的詳細，也好讓我再多些見識。”
寧玉這麼說，的確出於本心。
以前只從書上看到古代子被各種規矩掣肘以致活範圍極其有限，如今是真正同，好手好腳也沒纏足，真就一步走不出去，以致於聽到點外邊的事，也能產生聽秘辛八卦的激來。
只此時尚未知曉，就在跟沈氏對話之時，跟在端著藥泥的桃紅後面穿過槅門往裡走來的孫應真，可巧聽到二人末尾兩句。
如果說，沈媽媽這樣久居宅的管事媽媽，多年來憑藉與進府各人的往來積攢外部事務經驗知識，那為醫師的孫應真，對於寧玉剛剛這個要求，無疑更有發言權。
因為孫應真不像一般的坐堂醫師只負責診脈開方，每隔一段時間就要進山採藥的他，早已經由經驗積累及向山民聞聽請教，積攢下更多且更詳細的山中見聞並各山貨的採摘規矩。
而此時的他聽得寧玉似在慨困居宅，一時也不知為何，下意識就跟著心生慨，可巧寧玉所問銀耳恰是他所知，當下竟也莫名萌生一想要主為其解說的念頭，只不過他還是先等在屏風之外，朝裡響聲，得到沈媽媽請進後方才繞過屏風，走室。
而這一走進，就見寧玉和淑蘭兩人挨著，兩張小臉就差到一塊兒去，注意力卻都在剛剛端進來的那盞藥泥上。
淑蘭看得見，正用那邊上瓷勺在撥盞裡的藥泥，寧玉則是嗅聞的姿勢。
而此時的淑蘭，在面對孫應真時也已沒了先前的扭，見人進來，直接開口：“孫大夫，您在裡邊放了什麼？好香啊。”
寧玉卻在邊上道：“怎麼聞著有點甜味？”
“甜味？”淑蘭接道，繼而把整個盞都端了起來，又細細嗅了一會兒，卻是轉頭去看著寧玉，略顯詫異道，“你沒有聞到香味嗎？”
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