第7章難以置信的老徐
是的。
老徐藏了一手,他沒有把昨天晚上的菜給倒了,而是放到了冰箱的冰鮮層。
換做是沒有失味之前的老徐,他是絕對絕對不會接隔夜菜。
什麼冰鮮!
什麼高科技!
只要是隔夜的菜,都失去了本味!
新鮮最重要!
隔夜菜,再怎麼好吃,也是邪道!
不說什麼隔夜菜,珍強記的大部分原材料,都不用隔夜的。
比如海鮮。
即便是那種可以冰鮮儲存的海鮮,珍強記也不會用,只用最新鮮的鮮活食材。
還有綠葉菜。
也都是每天採購。
只用最新鮮的綠葉菜。
為了確保新鮮度,老徐在採購的時候都會控制量,確保每天都能賣出去。
如果剩下,要麼送去救濟站,要麼丟了。
當然。
有些食材是可以隔夜。
比如一些滷湯。
滷這種東西太新鮮反而味不對,當然,那種什麼幾十年、上百年的老湯,那不存在。
類似的滷、醬料都是一週,或者半個月換一次。
言歸正傳。
昨天晚上嘗菜的那時候,老徐猜測,自己大概又是神經紊了,暫時失去了味覺。
過去這段時間,他經常這樣。
突然間失去味覺,有時候幾個小時就恢復,有時候要一兩天,最長的一次,整整持續了五天。
那一次,真的把他嚇壞了,以為自己徹底失去了味覺。
他去醫院看,醫生也找不出太好的辦法,只有保守治療。
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