貓爪子雖然是山野菜，卻並不好買，隨著近幾年生態環境的變差，產量也變小了。
林巧雯說是吃貓爪子長大的，卻沒說現在吃不起了，每斤價格比排骨價還高。
而且新鮮時看著一大堆，焯水之後就是一小把。
馬紹雲在短時間採購到100斤質量較好的已經不容易了，所以也不能隨意的浪費，必須滿足每桌的菜量，還要留一部分做餃子餡。
而今天的晚宴也是以餃子為主，北方人喜歡吃餃子，寓意著和諧心，這樣也顯得不太鋪張。
招待辦定了五種餃子，牛，驢，芹菜豬，韭菜蛋，以及貓爪子的野菜餡，可謂葷素搭配。
招待所的後廚比較正規，冷分離，麵點也有專門的房間，拌餡料也是獨立的區域。
郝常旭作為唯一的跟班，了林巧雯的助理，他主要還是看管清洗過後的貓爪子，不想被別人使用，或者吃。
畢竟後廚這種地方魚龍混雜，哪怕是省委招待所，除了總廚大廚是事業編制，其他人也存在各種關係戶。
李玉忠是接待辦主任，也是招待所大院的主任，宴會廳那邊由辦公廳主任負責，所以他今天的主要任務就是後廚。
一下午他幾乎沒離開過這裡，不時的給各個崗位開小會，弄得大家都張兮兮的。
林巧雯將貓爪子摘洗乾淨後，分兩份，一份做蘸醬菜，一份做餡料，然後去往拌餡的房間。
這裡有太多沒見過的調料，也不敢使用，只能按照以前的調料新增，至於好不好吃也說不準，反正吃的。
山野菜講究的是清香，過早的加調料就會變味，所以打算先將要用的調料準備好，等到包餃子之前使用。
就在準備調料的時候，李玉忠進來了，問道：“小林，平時在杏山也是當廚師嗎？”
“不是的，我自己開了個豆皮店。”林巧雯連忙站直回答問題，如同唸書時回答老師的問題。
李玉忠對的禮貌很用，進一步關心道：“有沒有想過來這裡上班？”
林巧雯嚇了一跳：“啊？我一個農村婦哪能在這裡上班呀。”
“本來是不能的，但我們的任務是為領導服務嘛，顧書記就喜歡吃這口，而只有你會做，所以你就人才，我們可以用人才引進的方式讓你進來。”
李玉忠說著還激的抓住了林巧雯的手臂，
林巧雯忽然這隻手有點彆扭，連忙抬起來故作張的擺擺手，道：
“李主任，我真的不是人才，而且這種做法很簡單的，我可以教你們的廚師。”
“胡說，這怎麼能隨便教呢，俗話說教會了徒弟死了師父，在我們這種競爭激烈的部門尤為的明顯。你可知道，你有這個手藝就能站在很高的位置，沒準還能得到顧書記的接見，那是何等的榮譽啊。”
李玉忠的鹹豬手又把林巧雯的手握了起來，極為關心的樣子。
林巧雯此時到的卻不是領導的關心，而是噁心了，
連忙出手轉過假裝去拌餡，然而，李玉忠的又過來了，幾乎在了的後背上，那隻髒手竟然放在了的腰間。
甚至有向下的意圖。
林巧雯僵住，目直直的看著桌面，想反抗，卻又告訴自己要忍住，不能因為這件事得罪了李玉忠，再影響告狀的計劃，
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