“嘿嘿,那我有沒有傳一點外婆的氣質?”
凌越沒忍住笑了,沒說話,但意思很明顯。
鄧一珩不再追問。
他才不自找沒趣!
他端著湯快速走到王玲所坐的區域。
王玲這才移開看著凌越的視線,笑眼盈盈地說:“外孫孫,這家飯館不錯哦。”
本還想再閒聊幾句,但視線在及到桌面上的湯時,邊的話就變了“好漂亮的湯。”
這話不是奉承,湯確實漂亮,清的澤,不像是煮出來的,更像是被泡出來的,就像煮雪梨時熬出來的,比那還有亮。
不過眼前這道明顯不是燉雪梨,因為裡頭有白的魚片,而且湯的質濃郁,湯麵上一片綠香葉點綴,樣子雖然樸素,但莫名覺得,烹飪方法絕不簡單。
“這是什麼菜?”饒是見多識廣,現在也不出這湯的名字。
“凌老闆知道您要來,專門單獨開的小灶,酸辣烏魚蛋湯,做起來可麻煩了,您待會得好好謝我老大啊。”
“果然孩子人,心也善良,以後你在店裡得好好工作,不許懶耍。”
兩人互相給對方定任務。
說完,王玲拿起一旁的勺子,攪著碗裡的湯。
烏魚蛋知道,來自□□海域,取自於墨魚的纏卵腺,明礬和食鹽混合醃製而,白,約蛋大小,吃起來口溜溜的,竟然沒有腥味!
烏魚蛋多多都帶點腥味的,做這道菜的人也太厲害了!
就是這個湯,實在想不出是用什麼做的。
為解,慢慢地喝下一勺,貌似是湯的味道,湯很濃郁,也很酸辣清新!
“這是清湯,外婆。”見王玲疑,鄧一珩連忙解釋,並趁王玲不注意,快速舀一碗咕嚕咕嚕地喝,最後滿足地嘆一口氣。
王玲斜著頭:“你這孩子,工作時間還吃!”
“外婆,咱倆這麼多年的親還見外呢~您慢慢喝,我忙去咯。”說完,速度極快地離開。
王玲無奈搖頭,寵溺看著鄧一珩的背影,這家飯館的氛圍不錯,而且環境優,衛生乾淨,覺得外孫在這裡工作蠻好的。或許是每天的運量達標了,瞧著背都厚了幾分呢。
想完,繼續優雅地喝湯,這湯最難的地方大概就是這湯的烹飪了,也算是懂點食,這樣的湯沒有一上午的時間絕對弄不下來。
清湯很難做的,更別提眼前這碗湯澤明到像水一般。
如果讓評價,會是……
很大氣的一碗湯。
很快,王玲桌面上這一碗湯逐漸引起大家的注意,他們小聲討論。
“那個怎麼還有湯喝呀?跟我們不一樣呢?”
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