另一口鍋,三勺甜麵醬飛香,倒大火煸炒,倒熬好的糖熬煮。
淡淡的甜辣味,使二人不由得嚥了咽口水。
現在就想吃。
但是這道菜還沒完,又見凌越拿出一個大碗,煮的栗子均勻地擺在底部,倒碗中,再用剩下的栗子蓋住表面,這才放進一旁燒著水的鍋裡蒸。
“越越下廚真的好有條理。”
路仁第一次用有條理形容一個正在烹飪的廚師,不是沒見過廚師下廚,多都有些慌,淡定如凌越的,沒見過。
誰又能知道十分鐘之前燒的一鍋水居然是用來繼續蒸栗子的呢?
“咱們要永遠相信老大的廚藝。”
短短兩天,鄧一珩已經是凌越死忠。
“定時,四十分鐘。”凌越突然出聲,打算二人的小聲吹捧。
路仁趕拿出手機,並乖巧回答:“好~”
凌越沒有休息,做飯給自己吃的時候,是最有活力的。
簡單來說,就是隻要不上班,幹什麼都開心。
雪山魚,是生活在雲貴川地區的一種鯉科魚類,個頭小,沒個二兩,特點在於質細膩,用來煲湯很味。
這道菜直接用鍋燉,魚去腥後煸炒一下,碾碎加清水和大段的蔥結熬出白的湯,再加豆腐燉幾分鐘就可以出鍋。
鮮的魚湯,喝一口簡直不枉此生。
麻辣香鍋和沙蒜豆麵,兩道菜用的時間不長。
同時煮三十分鐘就能全部出鍋。
鮮噠噠,沙蒜豆麵,是凌越最喜歡的一道菜,泡的豆麵,洗淨的沙蒜,沙蒜加料酒和高湯煮,此時湯呈現白。
另一口鍋油熱下五花和豆麵顛鍋翻炒,加點醬油,倒沙蒜湯,燜一會兒,加點胡蘿蔔、茭白,調味後小火慢燉,暗紅的沙蒜豆麵出鍋,再撒點靈魂蔥花。
為略顯暗沉的沙蒜豆麵提亮澤。
筷子一攪拌,細碎的蔥花包裹著紅薯面,漂亮。沙蒜的鮮湯融面中,可口。咬一口沙蒜,湯四溢,口彈牙,脂香濃郁。
三人圍坐在圓桌,凌越舉著手裡的果,領導一樣發言:“這是咱們第一次一起吃飯,也算是團建了,以後將真好吃,做大做強!”
喊話嘛,當然怎麼吹牛怎麼來。
“做大做強!全球第一!”
“今天越越煮這麼多菜辛苦了!我以果代酒,敬越越一杯,表達我的欽佩之。”
“我也!老大我真是死你了,這麼多菜,給我六個小時都做不出來,但老大你一個人一個小時全搞定了!”
面對如此誇讚,凌越統統收下,但臉上還是淡定:“還好,還好,趕吃。”
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