“生生不息海鮮。”
“嗯,我兒子生生,我在海州開了一家海鮮店,但生意不好,所以就來長海這兒發展。”
“好。”凌越同樣遞上一張名片,“這是我飯館的地址,如果有新鮮的野生海參,或者淡幹海參,都可以送來,或者是其他種類的海鮮都可以拿來,但你得事先簡訊聯絡我,先看過確認沒問題,我才會購買。”
有統妹給的食材包,儲存一點海鮮不是問題,而且隨著飯館越來越被大眾知,每天消耗的食材也會更多。
“好!”
凌越微笑點頭,帶著路仁離開。
大叔著凌越的背影,不知道為什麼,覺自己苦了這麼多年的日子,好像要結束了。
*
回到飯館,凌越先將燙煲上,讓沒想到的是鄧一珩回來得蠻早。
還帶了倆黑眼圈呢。
“你沒事吧,老弟。”凌越看著隨時都要困死的他,終於說出一句關心的話:“不然,你就沙發上躺會兒,湯熬好了你,蒸屜裡包子,自己拿著吃。”
包子是預製早餐,無聊的時候包的,夜晚時間長,閒。
“老大,就等你這話呢,我回來不止是為了這口湯,還為了這包子,哦對,還有糖葫蘆。”
凌越一臉嫌棄,但還是不失微笑的禮貌回答:“不客氣,一開始就說過,我這裡管飯。”
說完認真煲湯。
鄧一珩和凌越相久了,也知道是話冷心,所以並不在意。
生牡蠣,去,牡蠣殼打算洗乾淨後自己晾曬磨,想養生的時候喝一喝。
拿出一口鍋,先倒牡蠣殼,加水煮三十分鐘,煮好後過濾掉殘渣。
的牡蠣則另外做一鍋豆腐牡蠣湯。
海貨有腥味,豆腐也腥,所以焯水是必要的步驟。
焯過水的豆腐撈出後繼續清水下鍋,開鍋後放牡蠣。還有一個必要的步驟,撇去浮沫,等牡蠣變後加點蔥花,簡單調味就就可以出鍋。
這個湯主要喝的就是一個鮮。
牡蠣豆腐湯煮好後,凌越本想鄧一珩,誰知這小子自己聞著味兒就來了。
“煮好啦?我自己帶了飯盒,不需要老大麻煩。”
“那你自己盛吧,一共兩種,牡蠣殼水你別喝,是給你外婆喝的,算是一種中藥,專補骨頭,對人無害,喜歡就喝不喜歡別勉強,這豆腐牡蠣湯也是給你外婆的,你順帶喝一碗沒問題。”
說完,凌越又不放心的補了一句:“饞哥,讓著點老人家。”這才繼續忙碌手裡的事。
鄧一珩:“我尊老三好青年哎,當然先讓外婆喝夠了我才會喝!”
路仁沒理他,揮手讓他快走快回。
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