《每日新菜單(美食)》第53章 好的廚師老闆要學會合理運用工具(2)

作者:蒜冰激凌香·11個月前

攢了點生活費打算在月底一次,在真好吃一次消費達三千元以上。本來要買限定菜!

結果!在打完排位後,沒事幹的點進了真好吃的小程式,發現裡面居然更新了選單!本來很高興的下一秒崩潰。

因為五份限定菜全被提前預約了!

從此不會再上排位。

覺整個世界都黯淡了,黯淡持續整整一個晚上,到第二天清晨太都出來了,還是沒被點亮。

所以今天是第一個到店的食客。

凌越看著委屈的馬文宣,疑問:“你哥哥欺負你啦?”馬文宣每次不是和哥來吃飯就是和的另外三個朋友們來吃飯,也算真好吃的老食客,所以凌越記得

馬文宣搖頭,沒說話,只是指著凌越,眼眶有些微紅。

“我老大哪裡欺負你?”鄧一珩在凌越後出現,空狠狠看了一眼凌越的臉。真好看啊,有這樣的老大真長臉。鄧一珩竊喜。

“我沒搶到限定菜,全被預定了。”說完,馬文宣終於是控制不住了,攢的錢花不出去,真的很悲傷。

這話倒是讓凌越沒想到,驚訝地說:“這麼快?哇哦,食客們都住在我小程式裡了吧。”

“小凌姐,我認為限定菜就是要誰先到店誰點餐才好,線上預訂同意到黃牛,把價格高到好好幾倍,在或許還沒有黃牛發現咱們真好吃藏的商機,但以後可說不準。”

馬文宣作為一個喜歡看各種演唱會的人,深黃牛票的困擾。這種線上預約制,就算是實名,也逃不了被倒賣的風險。

馬文宣說的話,凌越不是沒有考慮過,點點頭,表示理解的話:“我知道你的意思,會認真考慮的,放心,在我這兒,絕對不允許黃牛的存在。”

凌越心中有自己的打算,最主要的是,限定菜今天就結束了呀,是為了三千元菜品的任務才出品的限定菜。

“好!”馬 文宣就是好哄,重要的是哄的人是凌越。

飯館終於來到每日的營業時間,昨天和之前菜市場賣海參的老闆李海聯絡過,今早五十隻鰻魚被整整齊齊地送來到真好吃。

所以今日選單的第一道菜烤鰻魚,第二道菜糖醋排骨。

限定菜——五圓甲魚湯。

老闆送來的鰻魚是河鰻,相對的價格要比江鰻和海鰻貴,達到六十八元一斤,如果是野生河鰻,那就更貴了。

烤鰻魚只需要將鍋前的配菜準備好,醃製好就可以,整來說比較簡單。

首先需要準備玉米,圓形的玉米豎切兩刀,加牛、黃油和冰糖一起上鍋蒸二十分鐘。

鰻魚洗乾淨後用燙水燙一下表皮,這樣鰻魚表面的黏就能夠很輕易的被撕開。

凌越將兩種食材的理方法分別教給陶慶英和鄧一珩。

“桃子負責煮玉米,薯條負責鰻魚黏的清理,沒問題吧?”、

“我沒問題,但是小鄧哥,他好像蠻怕的?”陶慶英指了指在自己後的鄧一珩。

凌越搖頭:“上次還說要在嘗試殺魚,現在魚都暈了,讓你開水燙一下去黏都怕。”

這話刺激了鄧一珩,二十五歲正是激不得的年紀。

調便

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