按照說明書的說明尋找到開關按鈕，手上的黃瓜躍躍試。
機啟倒是沒什麼聲音，顯示介面有切、切片、切條等功能選項。
凌越選了切，接著放黃瓜，切菜的聲音響起，兩分鐘後一盤黃花緩緩出現。
“豁，確實不錯。”凌越掐著一把黃瓜直接口，乾淨的不能浪費。
“但是比現切的，水分流失得快，不過不拿來切菜，也可以切點配料，有點用但不多。”自言自語道。
這機只是輔助，刀工不練就生疏，所以並想不拿來代替自己的工作。
瞭解完機，接下來就是忙碌的收貨時間和算賬時間， 直到十一點鬧鐘準時響起，真好吃開始營業。
雖然忙碌了一個月沒什麼好獎勵，但凌越也沒有懈怠自己的工作。食客那麼多，信任才來到真好吃，不能讓人失。
但也不想做比昨天還複雜的菜，於是在翻完食譜後，寫下三道家常菜。
米飯殺手炒片；香味俱全西紅柿炒蛋；酸香開胃醋溜木須。
昨天定時定點蹲守限定菜的食客沒有等到真好吃上架連結，今個兒紛紛詢問。
“凌老闆，新的一月，限定菜是不是得安排上咧？今天的限定菜是什麼呀？”
馬文萱沒搶到限定菜，現在執念很深，做夢都是限定兩個字。魔怔了一樣。
接下來凌越的話更是讓陷瘋魔。
“接下來暫時不會再售賣限定菜了哦，價格高而且費時。”
的心瞬間烏雲佈，彷彿還能聽見幾聲雷響，震得聽不到其他人的聲音。
不過在一個小時候又被三道菜給哄好了。
面前的小炒真的有讓人心瞬間變好的能力。
醬的小炒，和三湘的辣椒炒不一樣，這道菜的味道是醬香口味的，不辣甚至帶著甜，吃甜口菜的人真的有福了。
而且這道菜不是用豬做的，而是羊。
畫面轉到後廚，此時的凌越正在拿著一塊澤度超靚的羊後，切掉周邊的水，只留下元寶，將其頂刀切薄片。
為了保證味且沒有羶味，能切薄就切薄。切好後調味，碗里加點蛋清和給蛋，再加澱，手指快速抓拌片上漿。
做菜也講究調料下的順序，先加蛋清再加鹽，巧妙利用鹽析原理，片適度水，使得表面的蛋白質析出，讓水澱和蛋清能夠更好的結合，增加與漿的粘，不易漿。
這一步驟決定著這道菜的賣點，見油不見芡。
姜蒜、蔥加一些清水浸泡出味道後開始調料。加一勺醬油、水澱、營養湯以及適量味攪拌均勻，調好後繼續準備剩下的配菜。
黃花和木耳清水泡好，黃花增味，只需要切幾菜就好，多加會奪羊的味道，畢竟這輔料的味道很重。
“越越姐，小菠菜也洗好啦。”
陶慶英的話語傳來，凌越隨即開火，油溫五下羊炒到變，期間不能用力顛勺，以免羊被炒斷。炒好後再換到另一口預熱的乾鍋上，白煙衝出，滋滋滋的聲音聽得很。
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