“嗯，理解，這道菜做起來費事，你們慢點品嚐。”凌越見他們狼吞虎嚥的樣子，倆忙說。
“這道菜是怎麼做的？”
二人聽到凌越的話，吃飯非作慢了許多，且求學的模樣讓凌越沒忍住又開始講菜譜了。
“首先需要化吉利丁備用。再準備大蔥、姜蒜、黃酒、鹽、味，用手出製作烏的醃料，這個醃料原沁，不需要加水，氣味更原原味。”
聽著凌越緩緩道來，就像聽著廣播一樣，很好聽而且就著本烏鹹蛋卷吃，非常有代，腦海中也有了製作這道菜過程的畫面。
凌越沒想到幾人聽得還迷，繼續說：“我今天抓完這醃料，洗了好多遍手，這味道都洗不掉。”說完又聞了聞自己的手心，還是有味道，嗅覺太靈敏也是一種折磨。
“下次再做這道菜的時候，我來弄這醃料，你快繼續說，接下來怎麼做？”
“接下來就是考驗刀工的時候了，將烏的皮剃出來，而且皮不能破，破了影響，接著再剔，剔就簡單許多了，做完這些就是醃咯。因為鹹鴨蛋味道咸，所以醃的時間也有講究，十分鐘左右就可以，但最終的醃製時間還得看鹹鴨蛋的鹹淡程度。”
“一聽到剔皮我就起皮疙瘩，我以前上課最不喜歡做的一道作業就是剔皮，老剔不好被罵，後面學西餐的原因就是因為西餐沒有剔皮的需求，再也沒被罵過了。”
“你做西餐確實更有天分，也算誤打誤撞，走了幾年彎路。”牧向曉語氣羨慕。
他不能吃辣，以前學的川菜炒，這是烹飪的熱門，但他把控不了快炒的火候，而且人也是個慢子，於是一度以為自己在下廚方面沒有天賦。後來拜了一位粵菜師父該做粵菜，從那時候起他才算打通了任督二脈，在廚藝界聲名鵲起，為最年輕的粵菜主廚。
“你們都沒走過彎路，我才是走了不彎路。”早知道有穿越這事兒，前面二十年幾不那麼努力了，先甜後苦多好啊。
“你說這話合適麼你。”唐懷遠打斷凌越凡爾賽施法。
“行，我繼續說菜譜。在醃的過程中，就可以理鹹鴨蛋，橢圓兩邊切平，就能包外邊是烏，在裡面是蛋白，最中間是蛋黃的效果。”
“然後呢？”見凌越停下來喝水，二人迫不及待問。
也沒讓二人等太久，又繼續解：“接著就平鋪開皮，包上，在吉利丁里過一遍起到粘合的作用，不然蒸出來的卷就是散的，不好看。最後將鴨蛋鋪在上呈現一條直線，再捲起來。”
“對了，再鋪皮之前要先鋪上一層保鮮，這樣才能卷得起來，保鮮兩頭綁，保鮮表面扎幾個眼後蒸一個小時。等到鹹蛋鴨卷涼後就可以解開保鮮，切好後就是你們現在見到的這個樣子。只要把烏和鹹鴨蛋的鹹蛋味道把控好，就算散了一些，也不影響口味。”
凌越說完，幾人的鹹蛋鴨卷也吃完了，本來就只剩下四塊，一人兩塊很快就消滅。
但這鹹鴨蛋卷的味道很濃郁，他們現在齒間還能到這道菜剛剛吃起來的味道。鹹鴨蛋，烏實，兩側的牙齒分別分工，一邊鹹鴨蛋一邊，味道匯合在舌頭中央，兩種味道複合在一起，好吃哭了，而且鹹鴨蛋的鹹味剛剛好，他們能吃出並沒有加多鹽，鹹鴨蛋的鹹彌補了烏的淡。
穿力十足的鹹鴨蛋和營養價值極高的烏，這兩種食材的是他們二人從未想到的混合搭配。
“這道菜很適合下酒，但是今天沒有酒，可惜了。”
“我飯館可不招待酒鬼啊。”凌越笑著說。
看著幾人吃完菜，便將其趕走。
“不是，咱倆住得這麼近，你不用擔心我走夜路。”唐懷遠還想在飯店逗留，不知道為什麼，他知道待在真好吃，就覺得特別有安全和歸屬。
“沒擔心你們走夜路，我擔心的是你們休息不夠明天上班沒神，拜拜。”說完，凌越利落關門。
每天僅有的獨時間就是傍晚七點到十二點，這期間可以什麼都不想，躺著耍手機玩遊戲或者看書，累了就睡覺，可不能讓這兩人耽誤的閒暇時刻。
但是這影片一刷，就刷到了關於真好吃的負面言論？
“我倒要看看是誰打破了我真好吃的全五星好評。”
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