現如今凌越已經不限制他在廚房拍攝了，畢竟現在增多，這一直催更不僅他擋不住，凌越自己也擋不住。
用的話來說：每天都有私信發新影片，所以能拍多就拍多，素材多一些也能多剪出幾個影片。
在趙俊奇調配麵糊期間，凌越繼續做手中的活兒。蝦在糊前，需要把裡的水分掉，如果帶著水分掛糊，則容易落。
加了水的麵糊還需要再加一勺油，這是脆糊的關鍵，直接用手將油和麵一起攪和，把油全部打進麵糊裡，直到拉扯麵糊的時候不容易落的程度即可，這是個耐心活兒，沒點耐心還真做不來。
去水的蝦準備好，脆皮糊也準備好，即可裹油鍋，五油溫慢炸，讓油溫慢慢炸蝦球，時間越長蝦球就越會慢慢浮出水面。
直到蝦球全部浮出水面後，撈出來再用六油溫復炸，滋啦滋啦的聲音冒著大花泡，因為是好油乾淨的油，所以即使才到炸的這一步驟，香味就已經在廚房瀰漫。
“像米花一樣的蝦球，太漂亮了，而且好乾淨，還是米黃的耶。”
凌越知道鄧一珩這話就是想吃這菜的意思了，一起工作了大半年的人了，對他有一定的瞭解。
但是……
“昨天你們都吃過了，今天就不用了吧？”凌越笑著說。
聽到這話在廚房的幾人同時轉過頭，唐懷遠還是那個最先表態的人：“No！這可不一樣哈。”
“哎呀，我瞭解越越，話是這麼說，但肯定會給我們留一些的啦。”路仁對凌越也瞭解得不行，擅長心。
“是哦，還是你瞭解咱老大哈。”
凌越見他們都不上當，也沒了開玩笑的心思。
“太瞭解還是有點弊端哈。”說完，繼續做菜。
凌越一共將蝦球復炸了三次，最後一次更深了一些，對比剛剛的米黃，彷彿加了一層食濾鏡，更有食慾了。
蝦球撈出後放在一旁備用，接著加油炒冰糖，鍋勺在鍋裡打圈，將冰糖融化，這道菜吃的是味型，所以冰糖不了，冰糖提升甜味的同時也可以提升鮮味，直到冰糖全部融化，再倒橙，加白醋和吉士，依舊用鍋勺打圈攪拌。
加了橙後的水呈現鮮亮的橙黃，在鍋中加熱時橙子的果香味更一步擴散，一直到擴散到廚房外，到每一位食客的鼻尖。
“甜品是桃子，菜又是橙子，今天是什麼水果盛宴！”
“我以前可討厭夏天，覺得又悶又熱而且還有很多蚊蟲，但自從知道真好次的存在，我現在覺得每一天我都喜歡，因為一睜開眼有盼頭了，總想著今天的真好吃又是什麼好吃的菜。”阮瑩和與對面的朋友說。
世界食多種多樣，一定會在真好吃吃到以前從未吃到過的味。
特別是一些聽過的但單價很貴的菜，阮瑩不敢點，卻在真好吃補全了了心裡的憾，別提有多開心。就算是每天中午只有兩個小時的休息時間，都要花一個半小時給到真好吃。
午睡哪有食重要。
荔枝蝦球算是一道人盡皆知的菜，但是一直沒有吃過，都說這道菜在夏天吃極為舒適，心裡期待得不行，著廚房方向眼穿。
而此時在廚房做這道菜的凌越也馬上了。
橙芡已經被煮到濃稠的狀態，荔枝也已經吸乾水分，將其倒鍋中與橙芡一起煮，荔枝味和橙味二種果香味織在一起，荔枝不宜煮得太長時間，分鐘左右出了香味即可倒蝦球。
翻炒可能會損壞蝦球的完整程度，所以凌越沒有藉助鍋勺翻炒，而是靠顛鍋這項技活，一直到蝦球均勻地裹上芡，最後再淋上一勺油，增家蝦球的油亮程度，就像裹上一層明的紗，又給這道菜加了一層味濾鏡。
但味不僅僅是濾鏡。
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