第155章 人生五味，九轉大腸
不過他雖然在組織玩遊戲, 但大家所討論的話題還是……凌越這會在煮什麼菜。
他們都知道食材，因此張家鈺直接據這個問題現場制定了一個新的遊戲，猜菜名, 參與遊戲的人要有遊戲神，猜錯的要給猜對的讓一筷子菜, 遊戲從原本的三個人變了變六個人。
分別是鄧一珩、周銳良、明永飛、鄧一晏、黎姿穎以及張遠明。
“爺爺，您年紀這麼大，怎麼還參與我們這年輕人的遊戲呢，你要是輸了，肯定又要說我們不讓著你了。還是算了吧。”
還是張家鈺會說話, 禮貌地告訴大家張遠明沒有遊戲神，喜歡“倚老賣老”。作為親爺爺的張遠明，哪能不清楚張家鈺話裡的意思，於是無語地看了他一眼, 更堅定了他心裡要玩遊戲的想法。
“放心吧, 我這次一定非常有遊戲神, 我要讓你知道, 什麼薑老辣。”
“嘿~那我們玩, 輸了可別怪孫子不給你放水啊。”說完，張家鈺擼起袖子, 破有種上戰場的氣勢。
張遠明自信一笑，眼裡滿是勝券在握, “就怕你們到時候不認。”
輕飄飄一句, 功在在場另外幾位遊戲參與者的熱點燃。
這一切被不遠的錢瓊華看在眼裡，對一旁新認識的好姐妹, 也就是路仁的媽媽倪羽華說：“我師兄早就在凌越那兒知道了今天的選單，這群孩子還是單純。”
“正如他說所說, 薑老辣。”
“哈哈哈~”
錢瓊華今天的笑容比之前一年的任何一天的笑容還要燦爛，向倪羽華投去欣賞的眼神。在上能看到很明顯的強人的氣息，幹練的短髮，合的西服，跟路仁完全是兩種模樣，一番流過後發現確實很厲害，自己在國外經營三家企業，經常兩地跑，這樣霸氣的人居然有一個可的兒，真是幸福。
這時張遠明那邊的遊戲已經開始，大家依次報菜名，真好吃裡的人報的菜名食材都為店裡有的品類，他們自認為了解凌越，但都沒有直接開了掛的張遠明瞭解。
只聽見他自信地說：“我猜其中肯定有一道蒸！”
“蒸？”
“哎，我咋沒想到呢，老大說過今天會做幾道幾個月前選單裡的菜，而蒸剛好是過兩天的返場菜，老大肯定會趁今天練練手！”鄧一珩恍然大悟。接著又懊悔，他居然還沒有張老頭瞭解老大。
“那也不一定，我覺得是松鼠鱖魚，凌越說過，在重大節日都會做松鼠鱖魚。”張家鈺自信地說。好歹也是真好吃的常客了，當初做松鼠鱖魚的時候，鄧一珩還沒來店裡工作呢，他指定不知道。
果然，鄧一珩將視線從張遠明上移開，重新用不可置信的目看向張家鈺，他難道居然也沒有比張家鈺瞭解老大？
而此刻在二樓做飯的凌越早已經將他們的對話盡數聽去，看著面前的兩口鍋，一口煮著松鼠鱖魚，一口燉著，就是蒸。做了兩份蒸，如今正在理第二份。
做松鼠鱖魚的理由確實跟張家鈺所那樣，每逢重要節日都會做一道，因為每到重大節日難免會男老聚在一起，松鼠鱖魚這道菜不挑人，老的的都吃，也不難嚼，不怕上火。
蒸進行了一些改良，相較於上次的選單多了點其他的配料。
這次的蒸把豬裡的油給蒸出來了，潤由表及裡，凌越相信會比第一次做的時候味道更好。
這次做的也比上一次更細化，首先是帶皮的五花表皮經過燻烤，皮焦黑後等這道菜做完，會產生一種獨有的香味，而在燻烤的過程中還可以初步給進行去腥。
燻烤好的需要用溫水浸泡，在被浸泡的過程中，凌越又順勢將米用水進行溼，不是泡水，而是讓米，這樣米蒸出來只有才會有糯的口，專業語“顆粒有亮度”。這一步也是先前沒有注意到的方向。所以當時的蒸足夠好吃，但米總缺點糯的口。
不是沒有進步，只不過……進步得沒那麼明顯。如今距離當初開店已經過去六個月，終於到自己的一進步。
如今做起菜來，不能說是得心應手了，而是隨心所，在烹飪期間遇到問題時，都能做出完的臨場反應。這樣的狀態，確實適合參加比賽。
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