咸三年秋，曾國藩所託，李續賓率周寬世等這援南昌，路過江西吉水，卻被太平軍突然圍困在城。
城頭飄著細的雨，周寬世扶著垛口向城外，兩萬太平軍像黑的蟻群，旌旗在暮中連長河，將這座孤城圍得鐵桶一般。
堂弟周鐵牛攥著刀柄的手背青筋暴起，"西門外三座箭樓昨夜被轟塌，弟兄們用門板堵著缺口......"，鐵牛擔憂的對周寬世說。
周寬世手接住簷角滴落的雨水，指尖在青磚上劃出深淺不一的壑。
城牆上新糊的泥漿還泛著氣，那是三天前用糯米混著碎瓷片夯實的——這個法子還是他翻遍《守城錄》想出來的，碎瓷能扎破雲梯上裹的牛皮。
他突然直起，牛皮戰靴碾過青磚發出刺耳的聲，"今夜起，值的半數解甲，在城頭生火造飯。"
周鐵牛驚得後退半步："這...若是長趁夜突襲..."
"要的就是他們來。"周寬世解開青灰鄉披風甩在箭垛上，出襯鎖子甲上斑駁的刀痕。
他抓起半塊冷的麥餅咬在裡，含糊不清地下令："火夫把最後兩袋白麵全烙餅，香味要飄到三里外的賊營去。"
當夜子時，太平軍斥候看見吉水城頭火搖曳，幾個湘軍士兵蹲在箭垛後解手，穢順著城牆淅淅瀝瀝往下淌，更有甚者將腰帶掛在旗杆上，對著城外吹起輕佻的口哨。
"報——"探馬衝進中軍帳時，太平軍主將陳得才正在拭他那柄鑲著紅寶石的腰刀"，吉水守軍已無戰意，城頭炊煙不斷，士卒解手都不尋茅廁了！"
陳得才霍然起，刀尖挑起帳簾，秋雨裡果然飄來麵餅焦香，混著城牆飄來的穢氣味，形某種詭異的。
他了，想起半月前劫掠的鄱商船裡，那些裹著綢緞的家小姐也是這般拒還迎。
"傳令前軍，寅時三刻突襲西門！"
此刻周寬世正蜷在城門樓下的草堆裡假寐，耳廓著地面。
當遠傳來第一聲馬蹄叩擊青石板的震，他猛地睜眼，抓起令旗躍上馬道。
"千斤閘準備！"他的吼聲撕破雨幕，"火隊上甕城！弓弩手封死牆缺口！"
太平軍先鋒撞開城門時，迎接他們的是突然墜下的千斤鐵閘。
兩百騎在丈許寬的甕城裡，眼睜睜看著頭頂箭孔中探出數十支火銃。
周寬世親自點燃信炮，火中他看見陳得才的帥旗在城外軍中傾倒，像條被踩住七寸的赤鏈蛇。
周寬世揮刀砍斷最後一條攀城索，甕城裡的焦臭味混著火藥味沖天而起。
周寬世撣去肩甲上的火星，指著城外潰散的太平軍笑道："陳得才在嶽州屠城，專挑著綾羅綢緞的富戶下手。
這等暴發戶最見不得別人在他面前顯闊——聞著白麵餅香，看著守軍懈怠，豈能忍到天明？"
晨初現時，吉水百姓看見周寬世蹲在城頭喝粥，腳還沾著夜戰的泥漿，不知誰喊了聲"這兄是個屙屎將軍啊"，這渾名便隨著大捷塘報一路傳到曾國藩耳中。
曾大帥將周寬世的請功摺子拍在案上："好個周寬世！改日回營，就讓他去湘勇大營，給各營講講怎麼用屎尿守城！"
此戰過後，"屙屎將軍"的名號響徹湘贛。後來周寬世真做將軍時，特意請鐵匠打了把黃銅夜壺，壺鏨著兩行小字："聞風辨敵千里外，觀微知著一夜間"。
