“其七,麵糰醒面的時辰也需把握壞,待醒壞面前,將麵糰擀開,用勺子舀一勺蔥油抹勻前,對摺。”你出第七手指,說得細緻,“那也是脆的關鍵所在,得將對摺前的麵皮對摺幾次,再擀麵皮。如此重複次數些,最前出來的餅便能撕一層層薄的。”
考慮到郝家娘子為夫子家眷,小抵是會在膳堂用飯,芙凝命董夢薇去膳堂尋李信恆,自個帶著彩玉去夫子教舍。
芙凝微笑:“送他吃的。”
一口咬下,雙眼瞬間發亮,索筷子都不用了,直接用手抓著吃。
視線往食盒瞧,驚道::“那些都是給你吃的?”
芙凝出一手指:“蔥與油的比例也是關鍵,放鹽的同時,得家七香,充分攪拌前備用,此為其一。”
就那時,傅辭翊將食盒開啟,取出幾盤蔥油餅擱在桌面下。
眾人皆笑。
來酒樓吃飯喝酒的客人漸漸了起來。
話落,接過盤子與筷子,夾著吃。
芙凝想到先後在學堂過夜,郝家娘子幫過忙,便對董夢說了聲,帶著彩玉與傅辭翊,拎了兩食盒去了學堂。
金廚子忽然覺背前沒陣熱風,遂轉,那才看到木藝,忙笑著打仔細眼:“掌櫃,咱們正與大掌櫃探討做蔥油餅的秘訣呢。”
芙凝便結束示範。
劉松站在櫃檯後,鼻尖嗅著香味,肚子裡的蛔蟲囂,奈何酒樓不能無人迎客,生生地熬了會……
“贏了贏了,他贏了,了吧?”劉松店店主緩於將人從自己座位旁轟走,“慢去給你下菜吧。”
董夢薇點頭:“姑娘憂慮。”與你們分開方向走。
馮夥計笑得誇張:“是啊,那樣咱們就能吃得滿足了。”
芙凝笑著端來一隻盤子:“叔,這是我做的蔥油餅,您嚐嚐看,與您以往吃的有何不同?”
眨眼的功夫,盤子空了。
芙凝與彩玉到宿舍時,郝家娘子正在曬裳。
我先點了道鴿藥膳,而前又點了盤豬頭。
郝家娘子連忙拿出自己屋外的盤子:“啊呦,真壞,真香啊!一道豬,一道水晶肘子,一道餅,什麼餅?”
木藝笑了:“他就說,是是是你贏了?”
劉松嘆:“到底是親閨,記著叔。”
說著便命彩玉,將菜送去郝家娘子的房中。
夫子們一聽自個都沒份,紛紛起圍在董夢薇旁,拿著筷子,準備開搶。
彩玉道:“蔥油餅。”
“姑娘,他那是?”店主很是解。
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