“南師父,您來了?最近這兩道菜反響可好了,每個來吃飯的人,都吃得很滿意。”
蔡頂義自豪的也像是求表揚的跟在南笙的後。
南笙也應了他的景,
“那是你用了心,做的好,繼續努力。這裡有魚和沒做的整隻嗎?”南笙到找。
“有,有,南師傅。現在中午飯口,準備的足,連帶著晚上的。您這是要做?”
“本來是明天給菜譜的,今天既然來了,提前做給你示範一下。
先把拿來,得淹一會兒。魚找人理,別開膛。”
“好的,好的。”
蔡頂義激,怎麼辦?就是淡定不了了。
“放進這幾樣調料後,給做按,這個按時間最得一刻鐘。然後再……
魚改刀時注意深淺,我想你這個應該會,不說了~給點底味,炸時注意……”
先出鍋的是魚,因為有人預定一條魚,正好派夥計來拿,就給賣了吧!南公子的手藝,必定滿意。
鎮裡寓安錢莊的掌櫃安廷逸,派了小侍從米小真去酒樓,說家裡老人,想買下飯的吃食。
他師兄近日不適,想吃魚,趕上南笙做的這道糖醋魚正合適。
米小真等了片刻,魚出鍋了。這魚不大,做好品,放在盤子裡大小正好。特好看!
米小真看傻了。
“別愣著了,趕趁熱帶回去,給老人吃。你們今天有口福,正巧南公子來鎮上辦事,在後廚做菜呢!”
小二趙鐵特自豪地對米小真說,好像是他做的菜一樣。他們兩個很悉。
又過了一刻鐘,也出鍋了。大家看見這隻名曰“脆皮金”,覺就是為聚鑫酒樓做的招牌菜。
大夥一起嚐了嚐。連張木匠他們也吃了,都認為不錯。南笙把製作過程都寫了給他……
“魚呢?你們吃了?”南笙還不知魚已賣出。
“沒有,被錢莊的米小真買走了。說是他家老主子乏力,想吃魚~”
“等等,是寓安錢莊的夥計?”南笙忽然想起了一件事,拍拍頭。
“是,是的,怎麼了,南公子?”趙鐵弱弱地問一句,自己賣錯了?
“哎呀,怎麼忘了個幹的。”幸好沒到十天,不然,讓人家自己找上門,多丟人啊!
還顛顛兒地在這做菜。不去給人看病。
看下手錶,十二點半多,不吃了。“張叔,你們吃飽了,先回去,我還有其他事。”
米小真回去了。開啟食盒的瞬間,把安廷逸和沈沉中給驚到了!
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