杜尚清說過給大家做土豆食就不能食言。
他親自下廚先把土豆切備用，杜尚清先找一面切一刀，放平以後再切片土豆就不會跑了。
片好後鋪平切，這樣子擺好容易切，把它切長條，不用太細，差不多就可以了。
紅辣椒也切備用，做配用的。把蒜頭拍碎，剁碎，剁蒜末，這樣就完全準備好啦。
切的土豆杜尚清讓月娥用清水把澱洗乾淨，這樣子炒的時候就會比較爽口。
杜尚清示範給月娥與小妹看，將洗好土豆焯下水，加點醋讓土豆更脆更爽口，水開就可以撈起來了。
焯好水的土豆快速過下冷水。起鍋燒油，放蒜末出香味，倒紅辣椒翻炒兩下，快速翻炒。
然後杜尚清倒土豆快速一起翻炒，加點醋，一點醬油和鹽調味，又快速翻炒兩下就可以出鍋了。
就這樣酸辣開胃脆又爽口的土豆就做好啦。
杜芬，劉氏，月娥都看呆了，如今杜尚清廚房的手藝越來越厲害了，難道這當兵真的那麼鍛鍊人嗎？
杜尚清想想，決定教月娥做第二道土豆食。
“月娥你將土豆去皮切塊，不要太大也不要太小，這樣炸出來才好吃。”
月娥聽到公爹吩咐，忙起按照杜尚清的待做。
知道這是公爹傳授自己食絕技，怎麼可能拒絕？
“在土豆塊中加許鹽和胡椒，輕輕攪拌讓每個土豆塊都裹上調料。”
“在鍋中加適量的油，等到油熱後將土豆塊放鍋中，中小火慢慢炸至金黃，等到土豆塊表面金黃就可以撈出來控幹油，然後就可以趁熱吃了。”
月娥按照步驟，炸好將土豆塊撈出來，杜尚清又在土豆塊上撒了一些椒鹽，顛簸幾下，裝盤中。
“好的，第二道土豆食功。現在做第三道土豆食。”
“月娥你準備3-4個土豆，用細，越細長越好，清水淘洗乾淨，打一個蛋，撒許的麵，麵不要太多，用筷子攪拌一下，調味就放鹽和我配的五香。”
杜尚清等月娥與劉氏都弄好，又說“現在準備起鍋燒油，把做快活餅的平底鍋拿過來。
舀土豆，為了觀，你們要儘量整理圓形，薄厚均勻，小妹灶用中小火加熱，月娥你等土豆餅定型後再翻到另外一面，中間多翻幾次，注意一定要保持熱均勻。”
“烙至兩面澤金黃，就可以準備出鍋了，這個最好趁熱吃，看著就很有胃口，口鮮香味，外裡，大人孩子都會喜歡的。”
月娥與劉氏認真聽，細心做，不一會就烙出來好多土豆餅 。
一時間廚房裡就傳出來陣陣香氣，引的廚房門口進來好多腦袋。
“杜叔，你做的什麼食啊？好香啊！是用那個土豆做的嗎？”子叔鶴軒眼睛盯著那盤土豆餅。
“老大，哎呦喂，這是要饞死我哦，可以吃了嗎？”齊威用力進來一顆大腦袋。
“爹，爹，你看小石頭都流口水了，要不你先給他一塊吃吧！”齊柏利用兒子打牌了。
杜尚清無奈，家裡都是好吃的貨，“都去洗手，一個人只能嘗一塊，土豆都是我的寶貝，明年種出來以後，讓你們吃個夠。”
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