頂著個豬頭樣,程景浩悉地進醫館後院的小廚房,一吹著火折,就看到躺直在柴火邊的旺財,他也怕髒撥開它還沾有白沫的,往裡面看,看見嚨裡卡得死死的骨頭。
“旺財,旺財,您主人到底有多久沒有給飽飯給您 了,才一塊骨頭就把您 撐上天了。來來來,我這好好地煮您一頓,也不枉您白來此生。”程景浩了旺財上的,喜滋滋地說道。
“您也別說,現在我想起來,自從我遇上我婆娘,我這輩子運氣就旺起來,好日子在後頭。”疊起袖翻起廚房的鍋蓋,兩個大鍋都鋪了一些灰塵,明顯有好幾天沒有開伙了,在廚櫃裡出來一些煮菜用料,醫館人員需時不時在外補充兩餐,但是廚房備的柴米油鹽麵之類富的,就是沒幾個會下廚,上一個請的煮飯阿姨煮得難進口及要求加收工錢,臨時勸退後一直未招到人。
廚房一共有兩個大灶與一個小灶,小灶平時用於幫病人煲藥之類用。
“自從父親走後,我就沒有下過廚了,簡單煮還是可以暫時填飽。”
程景浩利落地洗淨小灶,麵團切細長的長麵條,就著紫砂?慢火燒著,往? 裡倒了點油,打兩個土蛋煎半,往裡面倒兩碗水,煮開放麵條。
用大鍋燒了一鍋開水,把狗放開肚剖腹後放在另外一灶上把狗上的燒掉,再放到開水裡燙幾遍,剩熱拿著禾杆草用力地把狗上燒得一小點一小點的短掉。
再把狗剁大小合適的塊,用水沖洗幾遍,去除水,在裡面放點鹽用水泡著,中間換兩次水,徹底泡水,泡水的目的,是去掉它本的水和異味。
此刻小灶的麵條了,用大瓷碗裝好,附帶一雙筷子回房。
“娘子,來,小可憐慘了,先食點墊肚子,好好睡一覺。醒來有好食的。"程景浩黑開門房,小心把麵條放在桌面上,點好油燈,低聲醒床上半睡狀態的郭芙蘭。
"嗯,好香。"睡得有點迷茫的郭芙蘭與之前兇惡冰冷的模欄相徑太遠,如細小乖覺的小狗。
拿著程景浩遞給的筷子,深吸碗裡熱氣騰騰麵條香氣一口,說了聲“很香!”就不怕熱快速食了起來。
幾下就把一大碗的麵條與湯食過通。一面滿足地拍了拍肚子,眉開眼笑,櫻桃小出兩隻小虎牙,“謝謝!"
"哈哈哈,快快點訓,明早試試我的手勢。"得到滿意答覆的程景浩有點高興到手舞足蹈,毫沒發現自己腫紅紫的豬頭樣,在燭下十分自帶喜。
看子已上床躺好,輕手輕腳收拾好桌面,吹滅燈,輕手關好房門,去廚房繼續忙起來。
程景浩傻笑著一口,那心跳聲一直在耳裡響著。
“再這樣對著我笑,讓我挖心掏肺也願意。怪不得村裡的人說我爹自從娶了我娘,賴皮也變勤快,我這就是跟我爹一樣。怪不得,怪不得!”
“不過,好像喜歡我煮的東西,好,幹活幹活。“
程景浩掏起泡過水的狗,涼水下鍋進行焯水。加適量的白酒,撇去浮沫,撈出沖洗乾淨。
另一邊鍋洗乾淨,用柴火把鍋燒熱,鍋加適量油,加大量蔥薑蒜。量要大一點,小火煸炒,炒制變黃,炒出香味,加桂皮,八角花椒,白芷,豆蔻,山奈,良姜,再次炒香,然後加在櫃中翻出的香辣醬和豆瓣醬,炒出香味,炒出紅油。
各種料頭炒香以後,倒焯過水的狗大火進行煸炒,炒出狗的水氣,炒出香味。加適量料酒,然後加適量的水,加鹽,白糖適量,生。
程景浩很練地控制柴火的大小,燉制足足兩個時辰,火候十分到位,湯濃重,狗香味十分濃郁。
狗香在深夜裡隨風吹得老遠。
"造孽!這隔壁家的老王又在煮什麼東西,這次還在夜裡煮,香得令人無法睡。這一定是狗,太香了,明早去他那裡買點回來加餐。這陣子老外面食,花費大。”藥房掌櫃聞著越來越濃郁狗香在床上一直輾轉反側無法睡。
"奇怪,老王家沒養狗,他半夜哪來的狗?該不會,該不會?旺財,旺財?"掌櫃嚇得急急忙忙坐起,連繫著服連著家狗的名,卻一直沒有得到平時吠回應的影。
在後院庭院與同樣急跑過來的張小二,張小二剛想解釋旺財之死時,被掌櫃抬起手製止。
“小張,我聞著這狗香像在我們廚房傳來的,我還以為是隔壁家老王。造孽呀!旺財,旺財,誰夠膽在我醫館殺了你,還把你煮了。"說著紅著眼在院子裡抄起掃把往廚房衝去。
那跟人拼命的樣子嚇得張小二一句字也不敢說,再別說去攔。但心裡面奇怪得很,雖然狗是掌櫃自小抱來養,但平時餵養之類都是他們來做,說與狗有多親熱也見不得,多興致來了一聲看好門就沒別了。
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