林敏借了車,跟著顧景秀一同去了菜市場。
花十二塊錢買了個直徑差不多二十公分,高六十公分的泡菜缸。
又買了專門做漿水的芥菜和包菜。
接著又置辦了些做飯用的新鮮蔬菜,推著推車回了家。
然後就著手開始做漿水。
這個活,林敏也會幹。
以前在林家,家裡的漿水都是做的。
漿水的原理,是需要發酵。
如果是在老家,做漿水的時候,首先在缸裡放一些之前做好的漿水,就不用酵母了。
但是,在濱城,自然沒有現的漿水做底,只能往裡加一些做饅頭用的酵母。
自從顧景秀來了以後,就不買外面的饅頭了,買了個小蒸籠自己蒸饅頭,所以,家裡是有酵母的。
這會,倆人分工明確。
林敏負責洗剛買來的缸。
顧景秀切菜,洗菜。
芥菜和包菜,洗淨切好以後,在沸水裡燙過,然後放進缸裡,拌以量麵,用酵母發酵,再倒開水。
現在氣溫還不是很高,為了能儘快發酵好,需要在缸上面蓋個被子之類的。
兩天後揭開,就是一缸清香的漿水了。
漿水淡白,微酸,夏天直接可舀出飲用,營養富,消暑解。
做漿水的菜也很好吃,漿水和酸菜等蔥用油熗過後倒,燒開,再加進擀麵條,就是一碗地道的漿水面。
倆人忙碌了近一個小時,才做好,給缸蓋了個薄被,然後就到了做晚飯的時間。
顧景奇說他中午在飯店吃撐了,晚上吃點,顧景川到現在睡的不省人事。
林敏便提議熬點粥算了。
等粥熬好,去顧景川,結果,那人呼嚕打的震天響。
恐怕打雷都不醒他。
林敏只能放棄,出去和顧景秀他們坐著喝了粥,給顧景川留在鍋裡。
晚上,等一切都忙完的時候,回了屋,才有空拿出裝錢的包包開啟,開始數錢。
先數了下紅包數量,有八個。
顧景川在每個紅包上都打了記號。
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