群裡是如何炸鍋的，老宋家人是一點兒不知道，他們如今正被七表爺指揮得團團轉呢！
那麼大一頭牛，當初特意挑的混種牛，長到最合適的時候牛牛就把自己獻祭，重算下來得有一千多斤。
而這些，饒是他們再能吃，一頓也是絕對解決不了的。
沒法子，七表爺挑了各部位的回去趁著新鮮抓烹製，剩下吃不完的還不能立即塞進冰箱，此刻喬喬一門心思補作業，也不想看牛牛被殺。
那麼就只剩力氣大的宋檀和陸川穿上工作服——陸川這輩子都沒穿過這種服！他去菜市場買菜，也絕不會做到這種親手挑選的程度。
怎麼個親手法呢？
那些一頓吃不完的，他和宋檀得進作間後把那些帶去廠房，然後倒掛在低溫冷庫裡。
按七表爺的說法，這個能把他們的酸味兒排排，等排好了。明天他們還要儘快分割好，然後分割好真空裝袋放在冷櫃裡冷凍起來。
廠房裡的冷櫃是商用的，零下17°正適合儲存各種類，甚至只要真空封夠好，幾個月都不會質影響——
說到這裡，宋檀把大大的鉤子掛上去，一邊納悶道：“這頭牛還能撐到幾個月後嗎？”
能撐到下個月就是大家吃得拘謹含蓄了！
今天是時間趕不及，但明天都理的差不多了，還得給大舅大姨和大姑他們都送一送的。甚至唐老闆那邊也要分出一部分帶回去嚐嚐，這樣才方便談價格。
所以，剩下這些能不能撐完下週都夠嗆！
陸川也跟著一起幹活，此刻不由笑了起來：“以七表爺對好食材的高標準，就算明天吃，今天該走的程式他一個也不會。”
“更何況，你才是食的那一位，就別嫌棄了。”
宋檀低頭看了看上的 pu製品工作服：“我就是不耐煩穿這個。”
廠房的冰鮮冷庫雖然暫時還沒用上，但他們進出一趟還要經過消毒作間，很是麻煩。更別提陸川了，進來後他的口罩就沒摘下過。
不過，再多的辛苦，只要想想馬上還有一份七老爺特殊調配的汕牛鍋，哪怕張燕平摘辣椒了眼睛如今涕淚橫流，也都攔不住一顆吃貨的心啊！
“這些你打算賣什麼價格？”
等收拾完，兩人一邊將服換下，一邊聊著。
宋檀搖頭：“不清楚，我還沒有賣過牛，準備打聽一下行。”
陸川忍不住笑了出來：“你還要打聽什麼行，跟著別家專業養戶那樣重8塊一斤出欄嗎？等嘗過味道之後，按你的想法直接定價就行。”
宋檀也樂了：“我就那麼一說。真要參考的話，家裡的菜還不夠參考嗎？反正蘿蔔是賣不了兩錢一斤的。”
不過在牛賣出去之前，得多給陳溪陳遲結算一份獎金——當初說好了的，他們幫忙做屠宰工作，這份獎金另算。
倒是此刻有些猶豫：“辛君的工資漲了，陳溪陳遲按照賣牛賣羊的計劃，以後也要漲工資。我在想，要不集給漲一下吧？”
算了算，拋開最早職的張燕平他們不講，山上的保安和燕然他們幾個，做事也十分盡心盡力的。包括蔣師傅，至今做大鍋飯都沒有一一毫的敷衍，喬喬去問也從不藏私。
真的很難得了。
陸川想了想：“我對人事的理沒有太多經驗——不過，家裡有這麼個農場，你以後遲早要接更多的員工，反正有試錯本，不如先大膽按你自己的想法來做。”
