林秀清也先捧著空飯碗跟在他後頭。
“白天試過烘烤魚乾，費時間的，我放進去不同的品種魚乾，同樣的溫度，厚度不同，烘烤出來的幹度也不同，今天一整天都在試驗。”
“這個深海魷魚個頭大，也更厚，我擔心一整個烘烤太費時間了。就像曬那般，先剪小條，只留邊緣薄的位置銜接，然後才放進去，應該能減時間烘烤時間。”
“咱們沒經驗，只能多試試琢磨一下了，等以後幹了，就不用這麼費勁了，效率應該也更高。”
葉耀東站在機房門口看著，“等烤出來就知道了，烤多久了現在？”
“暫時設定了三小時，現在也快到時間了，等時間到了拿出來看一下，不夠乾的話，就再看況加時間，等清楚後，接下去只要設定定時就行。”
“嗯。”
剛開始，什麼都得自己索著幹，都得先幹出經驗來。
葉耀東也耐心的很，搬了個凳子坐在門口看。
這個小型的機烘乾一般要求在低一點的溫度下進行。
以避免乾燥溫度過高，其蛋白質變，細菌滋生快，破壞烘乾的質量。
同時避免快速烘乾，致使魷魚表面結皮，反而不利於裡面水分往表面遷移，形假烘乾。
在保持較大的迴圈風量和較高的風速下，魷魚與空氣能充分接，把魷魚蒸發出來的水蒸汽在迴圈風的作用下帶離，再過機組把水汽冷凝過濾掉排出到房外。
“一臺機我放了400斤，兩臺同時進行，我放了800斤。等會看看時間夠不夠，不夠的話再加長，我們沒經驗就多試驗一下，慢慢加時間，總比下次烤糊了好。”
“嗯，好的，慢慢試吧。”
“剩下的那些貨，我讓工人們慢慢理，其餘的還在倉庫裡面堆著，我拿稻草跟草蓆蓋了，現在氣溫還不高，化凍能慢一些……”
林秀清又接著說：“快清明瞭，有些擔心天氣不好，不敢讓他們多曬，現在也不敢多搞。”
“對的。”
“白天烘乾的那些魚明顯品相就比曬的好，又幹淨……”
“肯定的……”
……
兩夫妻坐在烘乾房門口，有一搭沒一搭的聊著，基本都是林秀清在那裡講，葉耀東認真的聽。
現在家裡這些事都是林秀清在那邊安排，也越發的幹練了，安排的事也越來越妥當，越來越有章法了。
葉耀東聽著在那裡拉拉的講，都雙手支起下認真的聽，笑看著說的一臉認真。
林秀清說了一會兒，才反應過來他一直盯著看。
笑著了臉，“幹嘛這樣直勾勾的看？”
“發現我老婆好厲害了，太行了，什麼都考慮到了，說起這些事都頭頭是道。”
“那還不是幹多了嗎？幹多了就知道了。”
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