老四來到德國的第二天就開始遊在漢堡的街頭。其實歐洲各國都有自己的語言，而英語並不是通用語，所以很多人也沒辦法通。
老四跟迪特爾·施瓦茨要了一個翻譯，主要任務就是幫他開車和負責跟外人流，畢竟他才十五歲，自己開車是違法的。
老四的目的簡單而又直接，就是找漢堡那些比較熱鬧的餐館進去品嚐。
吃了幾天之後，他發現德國飲食其實也很簡單，跟米國那邊不同的是，這邊的牛比較貴。價格幾乎是米國的兩倍，而且質非常老，而豬卻便宜，所以這邊人喜歡吃豬。
這個老四明白是咋回事，就是米國那邊的牛速生牛比較多，跟國的速生豬一樣，本來一年兩年才能養的東西，半年就可以出欄了。
這種做起來容易爛，口好，缺點就是沒有味道，瘦吃起來跟啃饅頭差不多。德國人有些排斥這種牛。
德國的強項就是各種香腸和麵包品種繁多，而且味道都要比米國那邊好的多。這倒是讓老四心中一。
完全可以把這邊的麵包和紅腸引進到米國那邊的店裡去，畢竟兩國都是喜歡吃這些東西的。
弄明白了原因，老四就開始了自己的實驗了。德國人烤有一個令人差異的習慣，那就是把上面塗抹一層蒜末，就跟咱們撒辣椒麵和孜然一樣。
這個習慣讓老四很無語, 但這不得不接。餐飲這個行業就是如此, 不要抱著你所謂的那些正宗不放，什麼正宗？顧客吃的才是正宗！
而豬方面，德國雖然產量極高，但是最著名的菜卻只有烤豬肘。
一個豬肘子烤的外焦裡, 香氣四溢。但是一個豬也只有四個肘子啊？
所以他們的豬除了肘子之外, 別的部分都賣的極為便宜，比蔬菜水果價格都要低得多。
至於排骨, 豬蹄和臟之類的, 基本都是中國的白菜價甚至是白送，你肯拿走, 就是幫老闆的忙了。
老四的眼自然會放在這些最便宜的食材上面, 關鍵這些東西在中國那可都是食啊！比可貴多了。
國對於臟和豬蹄的做法那是相當的多。不過老四先把臟刨除在外了，德國人接不了臟的那種味道，你不能去強人家不是？
他就先做了脆皮五花和烤豬蹄, 還有紅燒豬蹄和紅燒和紅燒排骨。這幾樣菜並不是放在櫃檯上賣，而是每個桌贈送，歡迎他們品嚐味道並且提出味道。
儘管德國人對這些食材有些排斥，但是人的味道擺在那裡，好奇心唆使，自然都要嘗一嘗。
結果這一嚐出事了, 哪一樣菜都要比那個烤豬肘味道好的多。關鍵價格還便宜啊！
德國的烤豬肘雖然也是外焦裡, 但是咋可能比得過脆皮五花？而且老四醃製時候不僅用了德國料和蒜泥，還加上了孜然和茴香，這樣更有效的去除了的腥和膩。
豬蹄和排骨就更別提了，吃過的都懂, 德國人不吃是因為他們不會做。如今做好了擺在那裡，咋可能不吃？
嚐出了好吃, 自然就會接著要。但是再要可就沒有贈送這回事了，得買。
於是, 老四待的店裡出現了對這幾樣菜的搶購風。店員們都驚呆了，打死他們也想不到, 自己的這個小老闆自己在那裡鼓搗一會兒, 暢銷菜就這麼一下子出來了。
迪特爾·施瓦茨和瑪莎中途來了一趟，只是兩個人沒有能吃上。主要是顧客太多, 他們沒有桌子。而老四在廚房忙的沒有時間搭理他們。
迪特爾·施瓦茨指著店裡熙熙攘攘的人群說道：“看見了吧？這就是咱倆兩個之間的差別。你整天跟這個小傢伙一起吃飯卻沒有看出商機在哪？而我只是看一眼就明白了他的價值所在。”
瑪莎點點頭，一臉欽佩的看著爺爺。這還真的是差距, 不服不行的。
到了下午三點左右，老四才結束了忙碌, 坐在那裡休息一會兒。端起茶喝了一口, 眉頭不由得皺了起來，他用的杯子不知道誰裝了蒜末，一大蒜味道。
他目看向那個一直給他當助手的傢伙，指了指自己的杯子：“為啥不刷了再給我？”
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