第二十蒸香裹暖歲月長
一九六九年的冬雪，落得輕又綿，給高家衚衕的四合院裹上了一層厚厚的銀裝。簷角的冰稜垂了亮的玉簪，院子裡的梧桐樹落盡了葉子，枝椏上積著雪，像一幅淡墨的畫。就在這樣的天寒地凍裡，父親的營生，又添了一樁——大隊新開了饅頭加工坊，點名讓他去主事，一來是瞧著他為人踏實肯幹，二來是念著他在染房練就的吃苦耐勞的子，再者，他燒火做飯的手藝，在村裡也是數一數二的。
那時候的政策，不像後來那般繁雜，核心就是以生產隊為基礎，走集化道路，大力發展副業，增加集收，讓社員們的日子過得更寬裕些。上頭鼓勵各村因地制宜，搞些力所能及的副業，饅頭坊、染坊、豆腐坊這類營生，都是政策允許且大力支援的，既能滿足本村社員的需求，逢年過節還能往縣城的供銷社送些貨，換些缺的資和票證。
饅頭加工坊就設在大隊部的西面一個院子裡，盤了一口大鐵鍋，支著高高的蒸籠，煙火氣一天到晚都沒斷過。父親每天天不亮就踩著積雪往坊裡趕，先把灶膛裡的火燒得旺旺的，再把泡好的玉米麵、小麥面倒進大盆裡，加水、和麵、劑子，作麻利得很。他的麵糰，筋道十足，的饅頭劑子，大小均勻，蒸出來的饅頭，白胖暄，咬一口滿麥香，社員們都來買，說大旺蒸的饅頭，比自家媳婦蒸的還好吃。
除了給社員們蒸饅頭，饅頭坊還有一項特殊的任務——招待縣城下來的幹部。那幾年，常有縣裡的幹部下鄉蹲點、調研，或是遇上特殊況來村裡避難休整，大隊部便把接待的差事，一併給了高大旺。一來二去，他就了村裡的“大廚師”，但凡有幹部來，都是他掌勺做飯。
這年臘月，天寒地凍，北風捲著雪沫子，颳得人臉生疼。大隊高書記一早急匆匆地跑到饅頭坊，拍著父親的肩膀說：“大旺，今兒個有貴客來，是縣裡的張書記，聽說在城裡待著不踏實，來咱賈莊村避避風頭。你可得一手，把咱村裡最好的東西拿出來，讓領導嚐嚐咱農家的手藝。”
父親一聽，心裡頓時一，卻也不敢怠慢，連忙應下：“書記放心，俺一定好好做。”
他心裡盤算著，這長書記是城裡來的，平日裡山珍海味或許吃得多，但農家的特，才最能打人。正好前幾天，隊裡殺豬分了，他還攢著二斤五花；自家菜園子裡，雪底下還埋著幾棵青蔥蔥的大白菜，挖出來正好做餡；再配上磨得細細的玉米麵，蒸一鍋豬大白菜包子，保準香得人掉眉。
說幹就幹，父親先去自家菜園子，開厚厚的積雪，挖出幾棵大白菜，菜幫子凍得脆生生的，剝開外層的老葉，裡面的菜心得能掐出水來。他把白菜洗淨切碎，出多餘的水分，再把五花剁糜，放上蔥薑末、鹽、醬油，還有一小勺自家釀的豆瓣醬，順著一個方向使勁攪拌。不一會兒，香和菜香就混在一起，瀰漫了整個饅頭坊，勾得人肚子咕咕。
和麵、醒面、擀皮、包包子，父親的作一氣呵。他包的包子，褶子得細整齊，一個個像小元寶似的，擺在蒸籠裡，看著就喜人。兩口大鍋的灶膛裡，柴火塞得滿滿的，火苗著鍋底，發出“噼啪”的聲響，蒸籠裡漸漸冒出白汽，帶著濃濃的香，飄出饅頭坊，飄向大隊部的院子，飄得老遠老遠。
張書記是下午到的，穿著一件半舊的棉大，頭髮上還沾著雪沫子，看著風塵僕僕，卻一臉和藹。大隊書記陪著他走進饅頭坊的時候，第一籠包子正好蒸好。父親掀開蒸籠蓋，一熱氣“騰”地湧出來，帶著香和麥香，直衝鼻子。長書記下意識地吸了吸鼻子，眼睛一亮，笑著說：“好香啊！這味兒，比城裡大飯店的菜還人。”
父親連忙把包子端上桌，又端來一碗熱騰騰的玉米粥，一碟醃蘿蔔。張書記書記拿起一個包子，咬了一大口，皮薄餡足，香四溢，白菜的清甜中和了的油膩，滿口都是農家的淳樸鮮香。他吃得眉開眼笑，連吃了三個包子，才放下筷子，拍著肚子說：“不錯啊！高大旺同志，你這手藝，真是絕了！咱農家的飯，就是實在，吃得暖心暖胃。”
大隊書記在一旁聽著，臉上樂開了花，一個勁地誇高大旺：“書記說得是，大旺這小子，幹啥都靠譜，染坊的活幹得好，饅頭坊的活也拿得起，是咱大隊的好後生。”
父親被誇得有些不好意思，著手說：“書記過獎了，就是些家常吃食，您不嫌棄就好。”
章書記擺擺手，笑著說：“不嫌棄，不嫌棄。咱現在的政策，就是要讓農民們把日子過紅火，你們大隊搞的這些副業，饅頭坊、染坊，都是實實在在為社員謀福利的好事，要好好辦下去。”
那天，張書記在饅頭坊裡，和父親、大隊書記聊了很久，聊村裡的副業發展，聊社員們的收，聊來年的規劃。窗外的雪還在下，屋裡的爐火旺旺的，包子的香氣飄了滿屋子，暖融融的，讓人心裡格外踏實。
自那以後，張書記只要來賈莊村，就必定要嚐嚐父親做的豬包子，有時候還會帶幾個回縣城，說要讓同志們也嚐嚐農家的味。父親的名聲，也漸漸在縣城的幹部圈子裡傳開了，都說賈莊村有個手藝好的父親，做的包子香飄十里。
饅頭坊的生意，也越來越紅火。除了蒸饅頭、包包子，逢年過節，父親還會做些炸油條、蒸花捲，社員們拿著糧票、錢來買，臉上都帶著笑意。大隊部靠著饅頭坊的收，給社員們多分了不東西，年底分紅的時候，家家戶戶的錢袋子都鼓了些，布票、糖票也多了幾張。
那時候的副業，基本都是集經營，染坊、饅頭坊、豆腐坊，被社員們稱為“三大坊”，都是大隊的集財產，掙來的錢，一部分用來擴大生產，一部分分給社員，還有一部分用來改善村裡的基礎設施。後來，大隊還靠著這些副業的收，蓋了幾間新瓦房，分給了村裡的困難戶，也就是社員們常說的“主任攤發房”——由大隊主任牽頭，把集蓋的房子，按需分配給需要的人家。
父親家，雖然沒分到新房，但南屋被他拾掇得越發敞亮。母親依舊持著家務，閒下來的時候，就去饅頭坊給父親打下手，麵、擀皮，夫妻倆配合得默契十足。兒也長大了些，梳著兩條小辮子，每天放學，就往饅頭坊跑，踮著腳尖看高大旺蒸包子，聞著滿屋子的香氣，饞得直流口水。父親每次都會給留一個小包子，看著吃得滿油乎乎的樣子，笑得眼角的皺紋都舒展開了。
自家的菜園子，更是個寶。一年四季，都種著應季的蔬菜，春天的菠菜、小蔥，夏天的黃瓜、茄子，秋天的豆角、南瓜，冬天的白菜、蘿蔔。雪底下埋著的白菜，挖出來就能做菜；地窖裡藏著的蘿蔔，切醃鹹菜，脆生生的，配著饅頭吃，格外下飯。幹部來的時候，父親就從菜園子裡摘最新鮮的菜，炒上一盤，再配上自家醃的鹹菜，就是一桌地道的農家菜，比城裡的山珍海味，更讓人回味。
日子就像饅頭坊裡蒸出的包子，熱氣騰騰，香飄四溢。沒有大富大貴，卻也食無憂；沒有轟轟烈烈，卻也踏實安穩。政策簡單明瞭，大家心裡都亮堂，一門心思跟著集幹，想著把日子過紅火。社員們白天在田裡忙活，晚上聚在大隊部的煤油燈下，聽書記念報紙，聊家常，誰家有難，大家一起幫襯；誰家有喜事，全村人跟著高興。
父親每天在饅頭坊裡，著麵糰，看著蒸籠裡冒出的白汽，心裡就格外踏實。他想起張書記說的話，想起大隊裡的三大坊，想起分給社員們的糧食和票證，想起南屋裡妻兒的笑臉，就覺得渾有使不完的勁。
冬去春來，雪融草青，饅頭坊的爐火，依舊燒得旺旺的。院子裡的梧桐樹，出了綠的新芽，紅英在樹下跑來跑去，追著蝴蝶，笑聲清脆。父親站在饅頭坊的門口，看著遠的田野，看著村裡的炊煙裊裊升起，心裡忽然湧起一濃濃的暖意。
那些年的日子，就是這樣，簡單，卻充滿了希；清貧，卻滿是溫。政策指引著方向，集凝聚著力量，一雙雙手，著麵糰，也著日子；一籠籠包子，蒸著香氣，也蒸著歲月的暖。而那些飄著香的時，那些踏實安穩的日子，就像饅頭坊裡的蒸汽，久久不散，縈繞在記憶的深，為了一輩子都值得懷念的舊時。
