在一切都安排得妥妥當當，各項事務都有條不紊地推進之時，人們滿心期待著小麥收穫季節的到來。田野裡，麥浪滾滾，那飽滿的麥穗彷彿在訴說著收的喜悅。
然而，天公不作。就在人們準備大幹一場迎接收之際，沉的烏雲悄然聚集，接著便是連綿不斷的雨幕降臨。這場雨像是無的使者，打破了所有好的憧憬一下就是斷斷續續的好幾天。
大片大片的麥子在雨水的重下，漸漸支撐不住，無奈地倒伏在地。原本直的麥稈，此時像是折翼的鳥兒，無力地趴在溼漉漉的泥土上。麥穗浸在泥水中，失去了往日的彩。
農民們著這片倒伏的麥子，眼中滿是焦慮與心疼。他們在雨中奔走，試圖扶起一些麥子，可一切都顯得那麼徒勞。雨水不斷沖刷著他們的臉龐，分不清是雨水還是淚水。這原本寄予厚的收，被這場突如其來的雨攪得支離破碎。
那一片倒下的麥子，宛如命運無的宣判，讓人們心中充滿了苦。但生活還得繼續，他們只能默默承著這份打擊，期待後續能儘可能減損失，同時也期盼未來的日子能風調雨順，讓付出能真正換來應有的收穫 。連續下雨，莊稼欠收，農人苦不堪言天空像是被破了一個，連綿不斷的雨幕無地籠罩著大地。雨滴如豆，集地砸向田間，那原本生機的莊稼，在這無休止的雨水浸泡下，漸漸失去了往日的活力。
田野裡一片汪洋，積水沒過了莊稼的。綠的葉子開始泛黃、枯萎，無力地耷拉著腦袋。沉甸甸的麥穗剛剛，就已被雨水打得東倒西歪，不甚至已經麥穗兒倒在泥水中，經泥水無的浸泡。
農人們著這片悽慘的景象，滿臉都是絕與無奈。他們披蓑，頭戴斗笠，在雨中艱難地穿梭，試圖挽救一些還未完全壞掉的莊稼，然而一切都顯得那麼徒勞，搶收小麥回去，也會因不能及時曬乾，麥子也會腐爛變質，就是晾乾也容易發芽，真的不知道該何去何從。
雨水順著他們的臉頰落，分不清是雨還是淚。一年的辛勤勞作，從播種時的滿心期待，到灌溉除草施時的心呵護，都在這場無的暴雨中化為泡影。
家中的一家老小還等著收來維持生計，租，稅，可如今莊稼欠收，未來的日子該如何度過？他們的脊背因生活的重而愈發彎曲，糙的雙手握著農，彷彿想要抓住最後一希。但現實如這冰冷的雨水，讓他們苦不堪言，心中滿是對老天爺的悲憤和對未來的迷茫。
著那片稀疏、泛黃的麥田，我的心沉甸甸的。今年小麥欠收，對於以小麥為主要原料的產業來說，無疑是一場巨大的災難，彷彿瞬間陷了絕境。每一株瘦弱的麥稈都像是在無地宣告著困境，先前收在的熱和期待中的收時熱鬧場景彷彿還歷歷在目，如今卻只剩滿心的憂慮和無奈。
然而，在這看似無路可走的絕境之中，一靈如星火般閃現。我突然想到，或許可以利用這些欠收的小麥製作麥芽糖。雖然小麥數量不足，但麥芽糖獨特的製作工藝或許能化腐朽為神奇，讓發芽的麥子起死回生！
說幹就幹，我立刻投到麥芽糖的研究和製作中。首先把想法告訴了父親，讓父親用村長這個份去和四鄉八村的鄉長和村長通一下，告訴治下的村民和農人，面對水患，沈家村急大家所急，想大家所想，秉承水患無人有的濟世救人之宗旨，以8文錢一斤的高價，收購發芽的麥子，此時的小麥也就12文錢一斤，何況麥芽是鮮貨，如果有想賣麥芽的村民，大家可以採集後送到沈家村，有多沈村長都照單全收，替大夥兒減損失，替縣府分憂。
首先把自己家佃農田裡發芽的麥子先收購，讓管家把我新宅裡的人全部接來沈家村，暫時安排在榨油坊居住，李靜怡做麥芽糖製作的大管事，幾個人分工協作，開始麥芽糖製作前的準備，李嘉帶著李潤萱，李丹霞，李丹楓還有豆腐坊的工把收到的發芽的小麥按發芽的程度分類，剛發芽的用大簸箕裝好，用水噴溼蓋上一層紗布，放置到涼避的豆腐坊，間隔兩個時辰噴點水，繼續發芽直到長到一寸半左右，就收集起來。 當下先把李嘉，李潤萱，李丹霞，李丹楓帶著豆腐坊工們，從收到的幾千斤麥芽中篩選出來像豆芽一樣大小的麥芽全部洗淨剁碎放進大水缸裡面備用。
讓車伕趕著馬車送蘇瑤，管家和蕭護衛去縣城和府城購買大量粳米和大瓷缸回來，等粳米送到，馬上讓豆腐坊的工洗淨泡兩個時辰後，泡好後把粳米或蒸或煮，粳米要蒸煮一點。微微放涼一下備用。
接下來讓工們把洗淨剁碎的麥芽按大約一份碎麥芽放十份煮，蒸的粳米飯中的比例，再讓李嘉加一些酵母拌均勻，加快發酵速度，減發酵時間，然後放大瓷缸，再擺放進燃燒著火盆，保溫發酵的發酵房保溫發酵，大約經過發酵四個時辰的發酵，麥芽就會被糖化，變一缸粘稠的麥芽水，再把發酵好後的麥芽糖水，先用竹濾芯過濾出糖水，用葫蘆瓢舀進大鐵鍋，剩餘的麥芽也不能浪費，工們撈起來用紗布包著麥芽用力了又，又出來好多麥芽糖水，不浪費一點點。然後在三眼灶的大鐵鍋裡大火攪拌熬開麥芽糖水後，再把熬開的麥芽舀進中鐵鍋攪拌收，最後舀進小鐵鍋中保溫攪拌定型，讓李嘉拿一碗涼開水，從小鍋裡用木勺舀一點濃稠的麥芽糖放到碗裡，再用手去抓哪些遇冷變的麥芽糖，看是不是型，如果麥芽糖碗即化，證明還需要繼續熬製；如果麥芽糖碗後，經過短暫冷卻，可以用手輕輕抓住形的麥芽糖，如果麥芽糖還是無法提出水面，這時再繼續用慢火熬製一會兒，等麥芽糖熬特有的琥珀就可以剷出放在青石板上，冷一下就讓幾個健壯的男工，抬起一坨坨麥芽糖，一次次在一排釘好的木樁上不停的拉糖，隨著男工們的一次次不停的多次拉扯，奇蹟開始在男工們的手上出現，琥珀的麥芽糖，漸漸的變白，而且從變剛剛好的後世“叮叮糖”，拉好的叮叮糖放進炒的小麥裡充分裹均勻小麥，讓叮叮糖在大石板上徹底冷卻後，用刀背敲小塊，讓大家品嚐品嚐，蘇瑤先拿起一塊遞給了我，其他人也順序拿起一塊迫不及待的放口中，那特有的麥芽糖的甜帶著小麥的香，瞬間征服了大家的味蕾，在驚詫之間得到了滿足，在這個質稀缺，零食貧乏的時代，一小塊叮叮糖可能就是滿滿的幸福。
品嚐過後，徵詢一下大夥兒，取個什麼名字型，說出來大家聽聽，名字取得好的獎勵一斤麥芽糖，最後還是採納了蘇瑤取得名字“麥糖”，大家聽了都覺得不錯，香味都很切，當之無愧的大才捧著一大袋麥糖拉著李嘉一起送給我父母去品嚐了！
經過幾次熬煮，拉糖，裹，大夥兒掌握了流程，分兩個團隊，把剩下的麥芽糖水，全部製了麥糖，一層一層的裝進幾個木箱子裡儲存，每個人拎著一斤麥芽高高興興的回家了！我也和李靜怡帶著一眾自家人，回到臨時居所榨油坊，準備安排接下來每個人的崗位和職責，為後續的大規模收購麥芽和製作麥糖，做到有條不紊，井然有序，初步估計後續可能會有幾萬斤的麥芽會送到沈家村，據收購量，僱人初步人工篩選出可用麥芽，需要再次發芽的麥芽，送到不同的地方使用和理，先保持一個穩定的收購，篩選，使用，二次發芽，熬煮，拉糖，裹，收納，儲存，銷售一條龍的產業鏈。稍後麥糖太多，再衍生出更多更好的以麥糖為主的產品，賺到更多的銀錢，增加自己的財富。
