“牛師傅說的不錯。今天不是咱們幫著理食材，幫廚們本就幹不出來。而且白案那邊，最得兩個人，否則饅頭、窩窩頭都蒸不出來。再加上清洗、切墩，幫廚還得再增加三四個人才行。
如果中午有招待餐，鄭師傅您就得去準備招待餐的事，還需要一個幫廚協助。而大鍋菜這邊，就我和牛師傅兩人，我覺得夠嗆。”
吳師傅隨其後的說出了人手不足的事。
鄭巖緩緩點頭，總結道:“你們的意思是，不管廠裡安排多人來新食堂用餐，咱們都接著。唯一的要求就是，要增加人手，包括大鍋菜師傅，最好也要增加一名。”
“對。人手不夠，萬一中午有招待餐，就咱們這幾個人，累死咱們，也幹不出來。幫廚是一定要增加的，至於大鍋菜師傅要不要增加，就得看領導們的意思呢。”
牛明明、吳師傅同時點頭應道。從早上七點半來上班，一直到十一點半之前，就沒停一下手。一來就開始和麵，趁著醒面的功夫，又去幫幫廚們一起清洗食材。醒好面，又開始製作饅頭，繼續和麵做窩窩頭。忙完這些，還得去切墩那，和幫廚們切菜。
不管是和麵、醒面，還是切菜。這些事，鄭巖、牛明明和吳師傅一直都是主力。只有清洗食材的時候，只是幫忙。
沒辦法，六個幫廚，有三個是今天才來的。另外三個也是上個星期才來的，對廚房的工作，本就不瞭解，需要鄭巖三人帶著幹活。
鄭巖默默點頭。一邊吃飯，一邊思考著給朱大春的方案。人手不足這個事，也得儘快得到解決。否則一直就這麼幾個人幹活，遲早得累出個好歹來。
“明明、吳師傅，你們帶著幫廚們把食堂和廚房衛生搞一下。明明，你和宋師傅今天晚點下班，下午領導們開會，晚上會在廠裡吃飯。五點半左右，你們把老食堂送過來的菜熱一下。
至於吳師傅你們，下午三點半，你們正常下班。”
吃完飯，鄭巖對牛明明等人代了一下。而被鄭巖稱呼宋師傅，是上個星期來的年輕男幫廚，宋錘。
點名宋錘留下，沒有別的意思，只是覺得他幹活賣力、人實在。
“這裡給我們就行，師兄，你去忙你的事。”
“放心吧，鄭師傅，我們會搞乾淨衛生的。”
牛明明率先答應下來。吳師傅和幫廚們也點頭回了一句。
此時宋錘臉微紅，帶著之。
“鄭師傅，我就是個幫廚，您這聲‘宋師傅’，太抬舉我了，你們喊我宋錘或者大錘都行。您放心，下午我不走，和牛師傅一起留下。”
“行。那廚房就給你們了。我去劉主任那，你們有事就去那找我。”
鄭巖擺了擺手，轉離開了廚房，朝老食堂走去。
邊走邊在思索著，新食堂提供工人飯菜的事。
第一:按照廠裡的規定，暫時提供五百人的伙食，多出來的人數，只能讓他們去老食堂吃飯了。
第二:增加用餐人數，可以提供七百人，甚至八百人的飯菜，但是需要工人們錯開時間過來用餐。離食堂近的工人先吃飯，離食堂遠的工人，晚十幾分鍾用餐。
第三:增加用餐人數的同時，廚房得增加人手，餐廳的餐桌也增加，儘可能讓更多的工人同時用餐。做到這兩點，新食堂的用餐人數，隨便廠領導們定多人。
還有吳師傅說的，如果中午有招待餐，那新食堂還得再招一個大鍋菜師傅，否則真有可能忙不過來，會耽誤工人們吃飯。這個也得向朱主任提一提。
只是第一點，經過中午的事，已經明顯不可能實行了。
