第380章
崔珍雖然不怕母親，但自知有錯，還是忙不迭地賠笑道：“娘，兒知道錯了，這次是真有急事，才會這般的，日後定然聽您的話，做個儀態端莊的好兒。”
眼含笑意地將安濟院裡出了個極有算學天賦的孩子的事說了，“這才多天，那位名喚四丫的姑娘，竟然便將那一冊子的題全給解出來了，兒這會子，正是要去四妹妹那裡見見這位小神，再商討些正經事呢！”
老夫人有意鍛鍊幾個孫，崔蕪行事又足夠穩妥，因而安濟院的事，除了買地、置辦府文書這類，不便由閨閣姑娘親自出面的事宜，由宋媽媽出面，代為牽頭之外，其他的事，都不大過問，只在每月月末，聽崔蕪跟彙報。
幾位太太自然也是跟著老夫人放了權，除卻掛牌那天，到場給姑娘們撐了場面，尋常時候，對安濟院的瞭解，遠不及崔珍和崔蕪姐妹倆多。
總歸是對姑娘們名聲有利的好事，二太太自然不會攔著崔珍，叮囑了幾句，便放去尋堂妹了。
崔珍滿目喜的走進崔蕪的霽月居，坐在下首的八足鼓凳上的秋杏和四丫忙不迭地站起來向行禮。
“你們坐著便是，用不著這樣客氣，”崔珍爽利地擺擺手，跟堂妹一左一右，在羅漢床上的小炕几旁坐定，又目欣賞地看向四丫：“你這題做的可真是快，當年我隨先生們學這個的時候，不知道有多頭痛呢。”
雖然只是基礎的算題，但是四丫進安濟院至今尚且不足一月，再刨去養病治傷的時間，也的的確確是學的很快了。
因而這冊子今日經由安濟院的管事媽媽呈進府裡時，崔蕪便已經有些詫異了，之後再翻開冊子，看四丫解的題，竟然有九都是正確的，當即便命管事媽媽將四丫請進了府裡。
著手開鋪子的事，姐妹倆已經過氣了，此刻心裡都有了譜。
崔蕪便笑著道：“可不是，如今大廚和賬房娘子都有現的了。”
“姑娘......”秋杏怔了一下，就想起了頭先進府時，四姑娘跟提起，要扶持安濟院開商鋪自給自足的事，實在是沒想到，這機會竟然會來的這樣快。
四丫在安濟院擇課時，也聽管事的媽媽，介紹過侯府出銀子為們請師傅的緣由，這時聽崔蕪這樣說，也明白了的意思。
兩個人神都有些激。
崔蕪道：“不過開鋪子，也不是咱們埋起頭來，一昧地出銀子出人便能紅紅火火的做起來的，便如這食肆開在哪裡，又是怎麼個裝潢法，主要做什麼樣的菜式，吸引什麼樣的食客，還有菜品的定價，食材的來源......樁樁件件都是門學問。”
秋杏和四丫從未接過這樣的事，聽崔蕪說的複雜，難免現了頹。
卻又聽道：“不過做什麼事，都是開頭難些，只要咱們先解決了這些問題，日後食肆平穩經營起來，自然便輕鬆了，這食肆的選址，我心裡有幾個想法，你們可以回去細細商討，擇定一，不用擔憂銀子的事，至於其他的幾個問題，也按著你們最後確定下來的選址，討論個章程出來吧。”
秋杏較四丫虛長几歲，腦子也算靈活，稍稍想了一會兒，便明白了崔蕪的想法。
菜品、定價、食客......這些東西跟食肆選擇開在哪裡，都是息息相關的，唯有先確定了選址，其他的幾項，才能依次確定下來。
們將這個訊息帶回了安濟院，正逢安濟院裡的孩子們散學，莫說是學生們，就連幾位授課的師傅，也興致地幫著們出起了主意。
一群人圍在一起集思廣益，竟然當日便擬了初步的章程出來。
