“這些土豆,把壞的削掉,好的留下來,玉米粒好的剝下來,花生也是,留好的。”宋老太道:“今天怎麼著也要回一點本。”
宋家人趕忙活起來,一個個手忙腳的,喬家人攤前生意這麼好,讓他們有了急迫。
得趕把能吃的小吃做出來。
比起那邊,喬家卻是從容不迫的,忙中有秩序。
誰負責收錢,誰負責鍋裡,誰負責理食材,都有分工。
看到宋家搬走的食材掉出來這麼多蟲子,幾個孩子也明白了,為什麼鐮兒姐和老大都讓他們看著宋家人把食材走。
今天真是看了一齣好戲,看得渾舒暢。
喬鐮兒不做辣椒醬了,費時費力嗆人,可是又有人來問。
乾脆把配方告訴客人,讓客人買幹辣椒和小米辣回去自己做,這樣一來省本,二來這裡省功夫。
再說,現在空間裡的食材供應富,想買多都有,直接賣食材才是最快捷的。
客人一算,一份辣椒醬十五文錢,才有小半斤,一斤算下來,可不得三十七文錢。
而一斤幹辣椒二十文錢,一斤鮮小米辣十文錢,三十文錢總的可以買兩斤了,再加上其他的料,能做出兩斤多的辣椒醬。
直接買食材回去做,的確是省了不錢,於是,大家都是大幾斤辣椒小米辣地買,買的人越來越多。
又有幾家酒樓來買辣椒,因為他們從明月樓生意的火熱發現了,客人們很喜歡吃辣,特別是這種直接的辣。
蘇廚子把餐桌上辣味的市場打開了。
來的不僅僅有酒樓飯館,還有那些做醃菜的,甚至這條街上的小吃攤主都來這裡進辣椒。
很多小吃裹上辣椒,口又上了一個層次。
喬鐮兒一抬眼,蘇廚子不知道什麼時候來了,笑眯眯站在一邊。
而上一次蘇廚子出現在這裡的時候,是一臉的不苟言笑。
“丫頭,再給我來三百斤幹辣椒,三百斤鮮辣椒。”
馥桂樓和玖味樓是先用這些食材的,但是先用這樣的辣椒,卻是明月樓。
大家都吸引到了不的客源。
現在他每天都在研究用辣椒做菜品,放多辣椒,什麼時候放,都有講究,因為他很清楚,其他的酒樓也會跟上。
他先做的辣味,他要讓辣字為明月樓的一塊招牌。
經過晝夜不休的研究,蘇廚子又拿出了好幾道自認為不錯的辣味菜餚,已經讓客人免費試吃過,都說味道好,他知道大賣有,所以一買辣椒就買這麼多。
“好咧,大猛哥小猛哥,過了秤,就給蘇叔叔扛過去。”喬鐮兒熱地說道。
“。”二人人手腳麻利,把幹辣椒和小米辣下稱,給蘇廚子過了眼,然後扛去明月樓。
蘇廚子讓跟著的小二付錢,要這麼多辣椒,就去了九兩銀子。
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