店家眼前一亮,恭聲道:“有的,當然有的,像這種多年大豬,豬肚難求,往往很多人都要採買。
當然,此也是富貴人家才喜歡吃,尋常窮苦人家,是看不上這東西的,此燒煮耗費油水,去腥之類,手法繁雜。
我們平常也很收此,若是普通豬肚子,價格比還便宜,唯有這多年豬肚子,大概要多收一些加工費用。”
徐寧哈哈一笑:“妙哉,實在是妙,我平日裡面最好一些山珍,今日出來辦差,倒是有機會品一會極品之。
至於價格方面,你無須擔心,不會你一個銅板。”
一旁吳用眼珠子滴溜溜轉,聽著徐寧說話,他莫名有些酸溜溜,至於哪裡酸,他也說不清楚。
王倫隨口道:“看來徐將軍對食,很有研究啊。”
徐寧尷尬一笑:“不敢說研究,只能說喜歡尋一些山珍野味,有些吃食,以前總是聽貴人們說起,在下也不曾品嚐過。
沒想到今日這家店,竟然有些這些野味與河鮮,正好可以嘗試一番。”
王倫點點頭道:“這山中的野豬,最喜山中各種山草藥材,很多吃白朮之,而且野豬還好吃蛇,聽聞經年累月的大豬,若是吃的蛇多,野豬的豬肚子裡面,都有斑駁的彩。
這樣的豬肚子,是一個野豬肚子,往往價格與一頭野豬價格相若。
傳聞脾胃虛弱之人,食補此,往往大有裨益。”
徐寧又驚又喜,讚歎道:“梁大人還真是見多識廣,我在京師聽旁人說過,跟大人說的幾乎一樣。
剛才店家這麼說,我聽到是年野豬,才關心這豬肚子,若是小豬或者未年的豬肚,功效也是尋常。”
王倫又道:“此燉煮需要一些本領,若是做的不好,口味道不好。
最關鍵此,越煮到後面越是好吃。”
徐寧對王倫印象極好,忍不住道:“我有時候上值,飲食偶有不規律,有時朝堂大禮儀時候,胃部常有痛。
聽人說此脾胃經,可對胃病有治療效果,而且有補虛勞之用,今日沾大人的,有此等運氣,正好吃吃看,味道與補益如何。”
王倫扭對店家道:“店家,這野豬肚我們要了,照我的意思,這野豬肚,可以兩吃!”
店家也是見多識廣的,在這集鎮開的最大的,頓時讚歎道:“一個熱火熱油炒,用薑片、蒜苗之類,第二個煲湯,是這樣嗎?”
“哈哈哈哈!店家也是妙人,正合我的心意。那就這麼做吧!”王倫頷首說道。
徐寧道:“大人也是會吃啊,這一個野豬肚,兩種吃法,實在不同。”
店家定在原地,猶豫一陣,還是道:“那就賣個兩百文錢。不知道兩位客可同意?”
王倫與徐寧對視一眼,同時笑了出來。
還以為多貴,原來也就兩百文錢。
王倫細細一想,很快回過味來,這年頭可不是後世,野豬的泛濫程度,肯定很離譜。
而且這個年頭,豬臟之類,想必都是下等食材,富貴人家,極人吃這東西。
此對於尋常人來說,就是個累贅,縱然是富貴人家,也不一定喜歡。
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