“不行呀老闆,今兒糖葫蘆都賣了!”鳶尾一聽趕說。
“嗯?那就算了,我隨便做個什麼吧。”江茉看到水缸上還放著一籃草莓,手取了好幾個,又拿了幾個山楂,用石臼搗碎,加蜂和溫水,用薄荷葉做點綴,倒進青瓷碗中。
仙仙冰冰的青瓷碗襯著驚豔紅的山楂草莓,果一顆一顆剛好適合口。
一點薄荷尖點綴在中間草莓堆的小山上,萬紅叢中一點綠,格外清新顯眼,不管從視覺還是味覺都是。
這份山楂草莓其實也可以做飲子,這個時代都是用水袋和竹筒盛水,沒有現代那種明玻璃杯,本呈現不出山楂草莓的漂亮好看,還不如放進碗中留些果做甜品,更顯特。
鳶尾被這一碗漂亮的紅果迷了眼。
“好漂亮呀老闆。”也想吃,捧著碗殷殷切切看江茉,又不敢直接開口要求,只能用可憐的眼神對方。
江茉笑著打趣。
“一會兒給你做,快去上菜。”
彭師傅也看見那一碗山楂草莓了,心裡力又加了一層。
擺盤那麼漂亮,還會雕花,江茉對食外形的要求一定很高。
他對著手下的丸子了又,儘量圓一些。
可惜這剁好的五花餡就跟偏偏和他作對一樣,粒大了就會散開,剁糜又會塌一坨,讓他又又惱。
好不容易做好,下鍋紅燒,還燒爛了一個。
彭師傅:“……”
他小心翼翼將剩下三個完整的獅子頭端下來,放在盤中,澆上湯,給江茉掌眼。
江茉拿著木筷,筷子尖還沒到丸子,那個丸子咔一聲裂開了。
江茉:“?”
彭師傅:“……”
空氣有點尷尬。
江茉心態很好,直接夾起裂開的一半丸子,然後咔嚓,裂開的一半又裂開了。
江茉又換了一塊小的,力氣輕了些放進裡,仔細品嚐丸子味道。
湯底味道似乎還不錯,已經是彭師傅認知能用到的調料最多呈現出的結果了。
就是這丸子……
“丸子的不太好,湯底可以。”江茉評價的中規中矩。
彭師傅難得有了張的緒。
自從他進府衙掌勺,幾乎沒有過這種張了,像回到年時面對自己師傅的時候。
江茉又吃了一口,沒說到底過關還是沒過,等的彭師傅心焦。
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