“沒想到烤鴨的皮能這麼香！”
江茉又讓鳶尾端上蘸料和蔥、黃瓜條。
蘸料有兩種，一種是甜麵醬，醬濃稠，帶著淡淡的醬香。
另一種是梅子醬，鮮紅，著酸甜的氣息。
“各位若是覺得鴨皮單吃有些膩，可蘸點甜麵醬，裹上蔥和黃瓜條，用鴨餅捲起來，解膩又爽口，若是喜歡吃甜口的，試試梅子醬，酸甜開胃。”
王大叔迫不及待地夾了一片鴨，蘸了點甜麵醬，又裹上蔥和黃瓜條，塞進裡。
鴨的鮮、甜麵醬的醬香、蔥的微辛、黃瓜條的清爽，在口中織在一起，層次一下富起來。
他嚼了嚼，讚道：“這鴨也好吃！得很，還多，裹著蔥和黃瓜條味兒也足，江老闆，你這烤鴨和土豆燉各有千秋！”
這話一齣，後面來看熱鬧的客人都來了興致，紛紛點起烤鴨。
“江老闆，給我來一隻烤鴨！”
“我也要一隻，再多要一份梅子醬！”
“我要半隻烤鴨，打包帶走！”
江茉笑著應下，讓孟舟趕去後廚再烤幾隻。
不一會兒，後廚就傳出香氣，順著窗戶飄出去，引得巷口路過的人都停下腳步，探頭往店裡。
什麼味兒啊這麼香。
眾人猶豫著，你看看我我看看你。
要不，進去看看？
來到就是緣分，哎，去就去吧！
其中一位是城南的李秀才。
李秀才是個吃的，平日裡最四尋好吃的，桃源居的土豆燉他也常來吃。
今日一來，見大家都在吃烤鴨，便好奇地問：“這是什麼新菜？聞著倒香。”
江茉剛要解釋，王大叔就搶著說道：“李秀才，這是江老闆新做的脆皮烤鴨，可好吃了！你快嚐嚐，比土豆燉還香！”
李秀才將信將疑，坐下點了半隻烤鴨。
等鴨皮和鴨端上來，他先聞了聞，果木的清香混合著鴨的鮮香，讓他瞬間有了食慾。
他夾起一片鴨皮，輕輕咬了一口，脆響過後，油脂的香甜在口中散開，他睜大眼睛。
“這鴨皮竟有這般風味！果木的香氣很足，甜而不膩，不錯不錯。”
他又嚐了嚐鴨，蘸了點梅子醬。
梅子醬的酸甜中和了鴨的油脂，讓鴨的鮮更突出。
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