蝦殼帶著淡淡的黏，剝起來並不費力。
很快一隻完整的蝦仁便出現在手中，雪白飽滿，，讓想多幾下。
理了幾隻蝦後，秦靜嫻漸漸練起來，作也快不。
半個時辰眨眼即逝。
江茉開啟冰盆，裡面的冰已經結得很厚，瓷碗外壁都裹上了一層白霜。
將瓷碗取出來，揭開蓋子，裡面的麵糰變得了一些，上去冰涼，帶著淡淡的桂花香和香。
“麵糰鎮好了，我們開始做桂花的造型。”
江茉將麵糰放在案板上，用手掌輕輕按，擀一個薄薄的圓餅。
“最簡單的圓形，用模一下就好，方便又好看。”
從廚架上取下一個木質的圓形模，上面刻著簡單的纏枝蓮花紋。
“把擀好的麵皮放在模上，用力按，把多餘的麵皮去掉，桂花的雛形就出來了。”
為了更好吃，江茉在中間加了紅豆沙做為餡料。
秦靜嫻學著江茉的樣子，將麵糰分一個個小劑子，用手掌圓，再用擀麵杖擀薄餅。
擀麵杖用得還不練，擀出來的餅有的厚有的薄，形狀也不太規則，江茉耐心地幫調整。
加上紅豆沙，麵糰子放在模上，用力一，再將多餘的麵皮撕下來。
一個纏枝蓮花紋的圓形餅就做好了，雖然邊緣有些糙，但花紋還算清晰。
“真好看。”
秦靜嫻看著自己做的桂花，滿心歡喜。
餅是淡黃的，帶著淡淡的桂花香，花紋若若現，看著就讓人想咬一口。
這是親手做的耶！
江茉把做好的桂花整齊擺放在鋪了油紙的烤盤上，每個餅之間留出空隙，防止烤的時候粘連。
“接下來刷一層蛋，撒上許桂花，烤出來會更金黃人，香氣也更濃。”
拿起一把小刷子，蘸了些蛋，輕輕刷在餅表面。
秦靜嫻也拿起一把小刷子，學著江茉的樣子刷蛋，只是下手重了些，有些地方的蛋積了起來，不過不妨礙吃就是了。
刷完蛋，江茉拿起桂花，均勻撒在餅上。
金黃的蛋配上淺黃的桂花，品相格外漂亮。
可以進烤箱了。
江茉將烤盤放進早就上好炭火的燒窯裡。
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