小二麻利地將寫得滿滿當當的選單摺好，揣進腰間的布兜，腳步輕快地穿過大堂裡熙熙攘攘的人群。
食客們划拳行令的吆喝、孩的嬉鬧聲、還有誇讚菜品的議論聲織在一起，整個大堂熱鬧非凡。
張掌櫃正埋首核對菜品和賬本。
他頭戴一頂青布小帽，手裡算盤噼裡啪啦打得飛快，眯著眼睛思索。
小二三步並作兩步跑過去，將選單遞到他面前，臉上堆著笑。
“張掌櫃，陸夫人的單子，還帶了位貴客，特意要了板燒魚和珍珠茶，說是要拼桌吃。”
陸夫人和幾位與自家老闆相的朋友，江茉早就挨個提過，一定要好生招待著。
張掌櫃聞言抬起頭，接過選單掃了一眼，眉頭微微一挑。
“又是板燒魚，今兒這菜可真是俏得很。”
他說著將賬本合上，起道，“我這就給老闆送過去，後廚這會兒怕是正忙得腳不沾地呢。”
張掌櫃拿著選單往後廚走。
後廚熱氣騰騰，十來個夥計提鍋揮鏟，忙得滿頭大汗。
灶臺邊。
江茉手裡拿著一把長柄鐵鏟，專注盯著板燒魚。
油星子在鍋底滋滋作響，金黃的魚煎得兩面焦脆。
往裡頭撒了一把切碎的蔥花和蒜末。
瞬間，人的鮮香氣便瀰漫開來。
明明廚房裡這麼多菜都在炒，偏偏這一道板燒魚是豔群芳，把所有菜生生比了下去。
孟舟一邊給排骨焯水，眼睛一邊瞄著江茉那頭，鼻子來去，就是控制不住自己。
他真是太難了……
江茉額角沁著細的汗珠，鬢邊碎髮被汗水濡溼，在白皙的臉頰上。
“老闆！”
張掌櫃快步走過來，將手裡的選單遞給。
“剛接的單子，陸夫人點的，又是板燒魚，加上這個，今兒後廚的板燒魚單子已經攢了十好幾份了。”
這頭做菜的廚子不算飲子和麵點那邊，一共三位。
一個江茉一個孟舟，還有一個顧天星帶來的人手，這人早年在酒樓當過副手，做些簡單菜式足以。
除此之外，三個打下手幫忙的學徒，剩下的都是打雜燒火丫頭。
江茉手上作頓了頓，接過選單看了一眼，眉頭微微蹙起。
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