蒸籠裡的水汽縷縷騰起，裹著麥子的清甜漫過整個廚房，混雜著隔壁飄來的板燒魚香。
江茉站在案板前，綾羅的袖口挽至手肘，出一截瑩白的手腕，手上沾著些雪白的麵。
麵過篩三遍，細得像雲端的雪。
一份用溫糖水慢慢調和，掌心發力，一下下反覆，碾過麵糰的理，直到那團面變得細膩，能拉出一層輕薄亮的來。
另一份則兌上化開的豬油，得糯適中，指腹按下去，能留下淺淺的印子，又不會粘手，半點疙瘩都沒有。
這是油，嚴嚴實實裹在水油皮裡，能烤出到掉渣的口。
江茉拿起一塊水油皮，擀麵杖在手中輕快地轉，轉眼就擀了掌心大的薄餅，又取一團油放在正中，指尖翻飛，像包包子似的將口收，拇指與食指巧妙地捻著麵皮邊緣，半點都不敢。
的麵糰烤出來會塌，再好的模樣也白費功夫。
包好的麵糰被放在案板上，再次擀牛舌狀的薄皮，捲起來，靜置一刻鐘醒面。
這樣反覆擀卷三次，麵糰裡的層次便一層層疊了起來，像千層的錦緞，又像書頁般分明。
窗外的日頭漸漸升高，給那些碼得整整齊齊的麵糰鍍上一層暖黃的。
江茉將幾種餡料裹進麵糰，拿起鋒利的小刀，在每個麵糰上輕輕劃出六道口子，刀刃起落間，分寸毫不差，恰好將麵皮分六瓣，又不傷及裡。
指尖沾了點胭脂水，在頂端輕輕一點。
淡的暈染便順著皮的紋路慢慢散開，像極了初綻的荷花瓣，得惹人憐。
將這些生胚小心地擺進烤盤，送進溫熱的烤爐裡。
先用中火烤一刻鐘，讓皮定型，再小火慢烤半個時辰，把油脂慢慢出來。
烤爐裡的溫度一點點攀升，幾種香味兒融在一起，縷縷地飄出烤爐。
廚房的竹簾被輕輕掀開一條。
一個小小的腦袋探了進來，梳著俏皮的雙丫髻，髻上繫著紅繩流蘇，隨著的作輕輕晃，正是宋嘉寧。
後還跟著個穿青布儒衫的，眉目清秀，手裡捧著一卷書。
兩個小姑娘踮著腳尖，鼻子微微翕，眼睛亮晶晶地盯著烤爐的方向。
宋嘉寧瞧見江茉看過來，趕回腦袋，又忍不住探出半張臉，小聲道：“江姐姐，我們聞著香味來的，沒打擾你吧？”
江茉了手上的麵，眉眼彎彎。
“不打擾，正好快烤好了。你們這小鼻子真靈。”
板燒魚味兒重，和那邊的味兒一比，荷花的淡香本不算什麼，難為們居然能聞到。
特意把麵點與做菜的廚房分開，就是怕串味兒。
衛清沅抿著笑：“江姐姐的手藝，隔著三條街都能聞到香。”
說話間烤爐裡的香氣愈發濃郁，帶著勾人的甜。
。眼起眯微微得燙，來而面撲香甜和氣熱，門爐啟開茉江
