孫秀芝知道這姑娘要強,便也不勉強,笑著叮囑道:“那行!英妹子,你彆著急,慢慢來。這生爐子啊,火要虛,柴要幹,還得有點耐心,要是實在弄不著,或者需要啥,就隨時到隔壁喊我哈!千萬別客氣!”
周英被煙燻得眼睛紅紅的,不好意思地點點頭:“哎,謝謝嫂子!”
孫秀芝這才放心地離開了。
顧戰關上門,轉看向周英,眼底帶著笑意,再次提議:“要不還是讓我來吧?這個我在行,不然一會兒把周圍的鄰居都引來了。”
周英看著爐膛裡依舊半死不活、只冒煙不起火的樣子,最終還是捂著口鼻,有些不甘心地“嗯”了一聲,算是默認了自己暫時搞不定這個土灶。
難得地允許自己有不擅長的事,悶聲道:“那你去吧。小心點你的胳膊。”
顧戰鑽進廚房,他先是開啟爐門,用火鉗將裡面那些半燃不燃的引火和得太實的煤球全都夾了出來。
然後從牆角拿出一些乾的細木柴和舊報紙,重新鋪在爐膛底部,報紙撕條,鬆鬆地架起木柴,中間留出足夠的空隙。
接著,他划著一火柴,從容地點燃報紙一角。火焰很快順著報紙蔓延,引燃了乾燥的木柴,發出“噼啪”的輕響,橘紅的火苗穩定地升騰起來。
這時,他才不不慢地用火鉗夾起兩塊新煤球,小心地架在燃燒的木柴上方。
很快,煤球被引燃,火勢越來越旺,黑煙幾乎沒有,只有正常的、帶著熱氣的青煙。
周英默默站在一旁,捂著口鼻的手已經放了下來,眼睛一眨不眨地看著顧戰的每一個步驟,已經暗暗把要點都記在了心裡,準備下次自己再試試。
顧戰站起,拍了拍手上沾到的灰,對站在一旁的周英說:“好了,火生起來了,讓它再燒旺一點就能炒菜了。”
周英點點頭,“嗯,行吧。我這次是沒經驗,下次我肯定能行!”
顧戰順從地附和道:“好好好,我們英這麼聰明,下次肯定能行。”
周英清了清嗓子:“好了,生完火了,我要繼續做飯了,你出去吧。”
顧戰聽話地退出了廚房,把廚房留給了。
周英先等鐵鍋燒熱,然後舀了一勺豬油鍋中。
油很快化開,冒出淡淡的青煙,將打散的蛋“刺啦”一聲倒進去,金黃的蛋瞬間在熱油中膨脹、凝固,散發出人的香氣。
用鍋鏟快速翻炒,將蛋炒蓬鬆的金黃塊狀,盛出備用。
接著,又往鍋裡添了點油,放切好的青菜,快速翻炒。
青菜在熱油中迅速變得油亮翠綠,將炒好的蛋倒回鍋裡,加鹽,快速翻炒均勻,一盤香味俱全的青菜炒蛋就出鍋了。
又往鍋里加了水,把米飯熱了一下,簡單的炒飯就做好了。
周英陪顧戰簡單吃了一點,才離開了顧家。
……
沈晚心裡一直惦記著小丫的病恢復況,於是這天空,拿了一些自己配好的、適合小兒調理的中藥包,還有一罐麥和幾斤蛋,準備去看小丫。
小丫家住的衚衕又窄又深,車子本開不進去,沈晚把車停在附近的空地上,提著東西往衚衕裡走。
衚衕裡安靜得很,只有自己的腳步聲,兩邊是低矮破舊的平房,門窗閉,顯得有些冷清。
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