涮鍋的湯底是來調味的，即使說過要教秦師傅，但他卻堅持說不能別人的配方，每次都自覺避開。
許綿綿一開始是驚訝，慢慢地又覺得這種堅持有點可。
“其實秦師傅，您不用避開的，湯底加了什麼，當廚子的嘗一嘗多都能吃出來吧。”
秦師傅咧著，爽朗地笑：“那確實！當廚子就是要舌頭夠靈！”
“不過，嘗得出放了什麼，和知道用量和步驟，可是不一樣的！”
“原來如此！”
難怪秦師傅堅持要避開。
廚房裡就剩下許綿綿一人。
其實湯底簡單的，和一般用老母吊煮的高湯不同，許綿綿採用的是魚骨、蝦頭等富含膠原蛋白的海鮮邊角料為原料，過煎制後加水熬煮，形濃郁鮮的湯底。
過程中，還會加上乾貝，鮑魚這些提前泡發的材料，這麼耗時耗力，煮出來那湯底能不鮮嗎！
魚骨拿來煮湯，魚則是切了薄薄的魚片，去了頭的蝦尾收拾好留著涮鍋。
許綿綿一看分量多，順手又做了一道蒜蓉大蝦。
關了火掀開鍋蓋，許綿綿剛把盤子端出來，陸老爺子就聞著味兒來廚房了。
“叩叩”
“綿綿，你在裡面做什麼呢？”
許綿綿失笑不已，上前開門，調皮地反問：“爺爺您猜，我能在廚房做什麼？”
“嘿嘿，我聞到很香的味道！”
陸老爺子也不藏著掖著了，明擺著說，我要吃！
“現在可不能吃，您幫我端過去吧！”
要是往常，爺爺吃一點就吃吧，但是現在家裡還有客人，讓徐他們知道了不好！
“唉，老曾他們又不是外人......”
陸老爺子嘟囔著，到底是沒菜，聽話地端盤子走了。
許綿綿則是喊來秦師傅，讓他幫忙把盛著湯底的鍋子端到飯廳。
鍋子放在可移的柴火爐上，隨時能加柴火，邊上還帶了個小煙囪。
沒一會，許嬸幾人也過來幫忙端菜。
除了準備的生鮮食材，秦師傅還做了好幾道熱菜冷盤，可以說準備的十分周到，和席面也沒區別了。
“你個老陸，平時居然吃這麼好！”
曾爺爺看到這一桌盛宴，又是羨慕又是眼饞。
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