夏國文經營的【夏家粵菜】之前雖然有小炒，但是主營專案是各種粵式快餐。
白切飯，叉燒飯，蒸排骨飯，冬菇蒸飯，一份快餐只要10~18塊還配送例湯，主打的就是一個價廉。
不過，夏沐並不打算繼續走自己父親的老路。
原因也很簡單，經營低價快餐想要盈利，必須要走量。
這就意味著，在不使用預製菜的況下，後廚會非常辛苦。
夏沐一直認為，父親之所以會中風。
有很大原因，就是因為後廚的工作太忙太累了。
現在擁有了時空門，坐擁明朝大量的天然食材，繼續做低價的快餐就有些暴殄天了。
因此之前的選單全都沒法用了，只能重新制作新的選單。
來到廣告公司，夏沐順利地拿到新選單。
半個小時後，新選單被掛在夏家粵菜的牆壁上。
張香蘭看著新選單的價格，遲疑片刻才開口詢問：
“兒，這····一份例牌的白切賣88？？”
“這個價錢會不會太貴了？”
一向無條件支援兒的夏國文也婉轉開口：
“寶貝兒，大城市的價和我們這邊的價可不太一樣。”
“我們鎮上，一份例牌的白切基本都是38~58。”
夏沐笑著解釋：
“如果我用的是普通飼料，那麼88一份這個價格，肯定是貴了。”
“但是，如果我用的是前兩天我帶回家的那種走地呢？”
聽到夏沐的解釋，夏國文眼中閃過思索的神。
“那其他的？”
夏沐也沒有繼續解釋，而是將兩人帶到後廚。
這兩天，也沒有閒著，在探索明朝的同時，也空採購了一些來自明朝的食材。
“純有機的蔬菜，放養的走地，野生的鯽魚，黑魚，還有······”
夏沐一個個介紹過去，等夏國文看完所有的食材，他咂了咂。
剛才他還覺得新的選單定價太貴了，然而現在看完食材後，卻覺得定價似乎太低了。
作為一名老廚師，他自然清楚不同食材的價格差異到底能有多大。
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