“但這個娃娃菜，因為食材普通，味道就被拉下來了。”
他皺著眉頭，思考片刻這才開口說道：
“老闆娘，我給您出個主意吧。”
張香蘭做出一副洗耳恭聽的樣子。
袁大熊繼續建議：
“我覺得你們家，要麼就把那些食材普通的菜品從選單刪掉。”
“要麼就在選單上特別標註一下，讓客人點菜的時候心裡有數，知道這些菜和其他菜在食材上有區別。”
“否則，客人只會覺你們家廚師的廚藝波太大。”
“一次兩次或許還沒什麼，但是次數多了肯定會影響客人的觀。”
張香蘭滿臉激：
“大熊老師，太謝您了，您這建議可太有用了。”
“要不是您說，我們都沒意識到這個問題這麼關鍵。”
等袁大熊用餐結束離開後，張香蘭趕忙來到後廚，把袁大熊的話一五一十地告訴了夏沐和夏國文。
夏沐聽完，陷沉思，手指輕輕敲擊著案板。
夏國文則是皺著眉頭，了下。
過了一會兒，夏沐抬起頭，說道：
“爸，我覺得咱們不刪這些菜品，還是選擇標註吧。”
夏國文疑地看著兒，問道：
“為啥呀？刪了不是更簡單，還能保證菜品質量的一致。”
“我們這不是要做私房菜嗎？”
“正好可以趁著這個機會，把菜品的整品質提上來。”
夏沐耐心解釋道：
“爸，古代的食材，品質確實高，可種類哪有現代這麼富。”
“蔬菜加起來就那麼幾種，要是把用了現代普通食材的菜品都刪了，那咱們選單上剩下的菜品數量就太了。”
“客人來吃飯，選擇也，這對生意肯定有影響。”
“咱們標註出來，客人知道況，想吃高品質食材做的菜，就選那些特別標註的。”
“要是不介意食材普通，就選沒標註的，這樣大家都能接。”
“等飯店的生意真的好起來，或許我們才能考慮刪除選單。”
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