和往常一樣,夏沐早早起床,隨後便來到了店裡把包子蒸上。
將包子送到明朝,來到昌平街,麻利的購買好所需的食材。
便立刻返回現代,開始準備下午需要的席面。
騎著自己的小電驢,夏沐趕往了菜市場購買剩下的食材。
等帶著一大堆食材回到店裡,夏國文也早早地出現在廚房。
兩人簡單的進行了一下工作分配,隨後便開始了食材的準備工作。
夏沐手中的菜刀在案板上輕快舞,“噠噠噠”的切菜聲富有節奏。
夏國文則在一旁練地理著各種海鮮,他滿是老繭的雙手作行雲流水,毫無拖沓之。
隨著時間的推移,一盆盆切好的食材,整齊排列在一旁等待下鍋。
一些可以提前準備的環節,也在不影響菜品口味的況下進行了提前準備。
然而,時間不等人,在兩人忙碌的準備中,時間很快便到了中午飯點。
食客們陸陸續續進門,隨著第1張選單在傳菜口被放了進來。
夏沐和夏國文不得不暫時放下手中準備席面的工作,轉而全心投到接待午餐客人的忙碌中。
但由於下午還有重要的席面需要準備,一點一到,張香蘭便帶著歉意,開始婉拒後續到店的客人。
客人們雖有些憾,但也表示理解,陸續離開了店鋪。
沒有了新增的顧客,夏沐和夏國文立刻投到席面菜品的製作中。
一份份食材在兩人的心製作下,逐漸變了香味俱全的食。
時間在張的忙碌中飛逝,轉眼間便到了三點。
夏沐開啟冰箱,從裡面取出前天就醃製好的花雕醉蟹。
經過了48小時的醃製,原本清亮的琥珀滷此刻已經變了深褐。
小心的開啟蓋子,一濃郁的酒香味撲面而來。
緩緩傾斜瓶口,將玻璃罐裡面的滷全部倒出後。
夏沐這才拿起不鏽鋼夾子,逐一將裡面醃製好的醉蟹取了出來。
經過長時間的醃製,蟹殼的也從原本的橘黃變了人的橘紅。
已經忙完手上工作的夏國文,此時也湊了過來。
他湊到其中一隻螃蟹旁邊,隨後深深的吸了一口,臉上頓時出陶醉的神。
“寶貝兒,這次做的這個花雕醉蟹聞著還算不錯,就是不知道吃起來怎麼樣?!”
看著自己父親咽口水的樣子,夏沐沒好氣的翻了個白眼。
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