夏沐跟著周茂才，將掌醢署餘下各逛了個遍，期間嘗過了數種風味各異的醬料。
待走出掌醢署時，天邊已染上絢爛的晚霞。
此行雖未能直接從掌醢署購得調料，卻有意外收穫，順利拿到了幾個地址。
這些地址對應的，正是掌醢署幾位大匠的家人在應天府開設的店鋪。
在此之前，夏沐對古代調料始終存有偏見。
預製包子和料理包的大賣，讓對現代的高科技有了一種強烈的信心。
在固有的認知裡，古代生產技落後，現代最普通的、味，放到古代都該是降維打擊般的存在。
可今日親驗過掌醢署的調料後，才猛然發覺，自己此前的想法實在是坐井觀天。
誠然，現代調料品類繁雜、花樣百出，但這並不意味著古代調料就毫無可取之。
單說掌醢署用純古法釀造的醬油，其醇厚的風味、天然的香氣，便足以碾現代市面上常見的化學醬油。
方才品嚐時，夏沐甚至了將這種醬油批發回現代售賣的念頭。
不過，這想法剛冒出來，就被迅速掐滅了。
心裡清楚，現代市場上的古法醬油本就價格不菲，一瓶最普通的 300毫升裝，售價至也要大幾十元；
像掌醢署裡那種陳釀六年的品醬油，若拿到現代售賣，標價三四百一瓶想必也不愁銷路。
可售賣醬油的風險，遠比想象中要大。
這東西和大閘蟹不同。
大閘蟹屬於初級農產品，而醬油是經過發酵的調味品，二者的售賣要求天差地別。
售賣初級農產品無需食品經營許可證，可若想售賣醬油，流程卻異常複雜：
不僅要辦理食品生產許可證（SC認證）和食品經營許可證，還需第三方檢測機構出專業檢測報告。
更關鍵的是，一旦在售賣過程中遭到消費者投訴，政府部門甚至可能上門核查生產場所。
一想到這些潛在風險，夏沐果斷放棄了對外銷售古代調料的念頭。
掙錢的門路有很多，絕不願為了這點利益，暴自己擁有時空門的秘。
當然，這並不影響將古代調料用於自家飯店的後廚。
即便有政府部門前來檢查，也毫不慌。
只需將明代的調料，悄悄灌裝到現代調料的包裝裡，便能完掩人耳目。
有了這些品質更優的調料，飯店後廚的菜品出品水平，定然能再上一個臺階。
次日天剛矇矇亮，夏沐便帶著林大田和袁武出了門。
昨夜回到現代後，特意將王大匠等人給的地址謄寫在紙上，還按東南西北的方位仔細排好順序，免得走了冤枉路。
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