骨髓在高溫下融化,整鍋湯底早就變了白。
考慮到辣椒是明朝後期才傳國,現在的明朝人不太能吃辣。
所以,夏沐在新增香料的時候就把辣椒給排除了。
不過,也清楚沒有辣椒的麻辣燙,總是了點意思。
所以,最後還是往鍋里加了小半瓶的辣椒油。
現在畢竟已經是深秋,吃點辣也能讓暖和起來。
而且辣椒油的辣度非常低,正好適合從未吃過辣椒的明朝人。
夏沐作利落地從旁邊另一口鍋裡撈出早就燙好的米,瀝乾水分,盛一個大碗。
隨後,澆上一大勺翻滾著奇特香味的濃湯。
再飛快地鋪上金黃的酸筍、炸得脆的腐竹、炒得噴香的花生米,最後點綴上一小撮碧綠的蔥花。
整個明朝第一碗螺螄,正式出鍋!
湯紅亮,米雪白,配料富。
那讓人又又恨的奇香,隨著蒸騰的熱氣,更加肆無忌憚地衝擊著所有人的嗅覺神經。
在全場上百雙懷疑、好奇、混雜著一恐懼的目中,夏沐將這碗,穩穩地遞到了袁武面前。
“來!嚐嚐!”
的聲音不大,卻充滿了不容置疑的自信。
袁武聞著空氣中奇怪的味道,他艱難的嚥了嚥唾沫。
雖然心裡有些抗拒這種奇怪的味道,但他的作卻沒有任何猶豫。
“是,東家!”
話音落下,他接過那隻滾燙的大碗。
袁武皺著眉,小心翼翼地聞了一下。
那霸道的味道直衝天靈蓋,讓他差點打個哆嗦。
但他還是沒有毫遲疑,夾起一大筷子雪白的米,在濃湯裡滾了一圈,然後猛地嗦進了裡!
下一秒。
袁武的眼睛,瞬間瞪得像一對銅鈴!
那極致的鮮、香、酸、爽、辣,如同山洪海嘯一般,瞬間沖垮了他所有的味覺認知!
米的爽,湯底的醇厚,酸筍的脆爽,腐竹的香……
他從未吃過味道如此複雜的食。
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